第壹種是幹姜，最早記載在《神農本草經》中。幹姜的功效是溫中散寒，溫陽通脈，溫肺化飲。為壹味溫裏之藥，常用於治療腹痛、冷飲、氣喘咳嗽、嘔吐泄瀉、脈寒肢冷。常與附子同用，如理中丸、附子理中丸、四逆湯、小青龍湯、樸定丸等。理中丸出自《傷寒論》，方劑有人參、白術、炙甘草、幹姜等。功效:溫中散寒，益氣健脾。用於脾胃虛寒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐、消化不良。
附子理中丸出自《太平惠民合劑局方》，比理中丸多，溫裏作用更強。原記載說，“治脾胃虛弱，心口絞痛，吐瀉，霍亂抽搐，體寒微汗，手足冰冷，心滿，腹中驚雷，嘔吐，飲食不節，諸寒性寒。”在此基礎上，明代的張景嶽又增加了腹痛、手腳冰涼、吃涼、犯涼。
四逆湯也出自《傷寒論》，方中只有附子、幹姜、炙甘草。四逆湯是回陽救逆的代表方劑，在治療陽虛肢冷方面優於野山參。
理中丸、附子理中丸、四逆湯都是取溫裏散寒之效，而小青龍湯也出自《傷寒論》，不過用的是幹姜溫肺之效。小青龍湯用於治療外感風寒，飲水飲痰所致的咳喘證。
《傷寒論》中除姜外，姜的應用也很廣泛，姜棗組合出現率很高。後世醫家陶弘景在其《名醫錄》中記載:“姜味辛，微溫，主治傷寒頭痛鼻塞，咳喘止嘔。”與幹姜相比，生姜解表散寒作用更強，適用於風寒表證，幹姜溫裏作用更好，適用於中焦脾胃虛寒證。
不僅如此，生姜還能給魚蟹解毒，還能給半夏解毒。生姜和半夏也是經典搭配。《金匱要略》記載:“半夏、生姜汁善止嘔，合用更佳；而且有開胃、中上的作用。用於胃氣不和，嘔吐。”
《傷寒論》第壹方桂枝湯，用於外感寒邪引起的頭痛、發熱、多汗、惡風等癥。它是姜和棗的組合。
生姜罐頭是將幹姜用熱沙炸至表面鼓起並變成褐色而得到的產品。最早出自《傷寒論》，性熱，味辛。歸脾、胃、腎經。功效:溫經止血，溫中止痛。主要用於陽虛失血，崩漏，腹痛，吐瀉。《金匱要略》中記載的甘草幹姜湯，其實就是幹姜，用於治療肺虛寒邪所致的肺痿，以吐白沫、小便不利為主要癥狀；不咳嗽是鑒別診斷的關鍵點。原文引用如下:“甘草四兩，烤姜二兩，炮壹炮，口壹口，水三升，五合壹壹升，我分溫服用。”幹姜與幹姜相比，溫陽作用更強，發散作用更弱。
姜炭最早記載於宋代。是姜炭炒熟後形成的加工品。其實也是炒姜的壹個分類。但是炒姜更傾向於止血，因為木炭本身的壹大功能就是止血。歷代醫家對姜炭的止血作用多有論述，我贊同《本草經》中的說法:“止血者，若遮血虛，則發熱，熱則出疹。幹姜炒黑則引補血藥物入陰穴，補血則陰致熱退，血不出疹。”
《中藥炮制國家標準》也要求區分姜炭和炮制姜:“姜炭溫經止血，主要用於陰虛嘔吐、崩漏出血”。
嚴格來說，高良姜不是幹姜制品，因為它來源於高良姜植物，性熱性辣。具有暖胃散寒、止痛止嘔的功效。高良姜最早記載於陶弘景《名醫別錄》，是壹味溫胃的良藥。《別錄》記載其“性溫，負責驟寒，胃寒，霍亂腹痛。”
綜上所述，生姜、幹姜、炮姜的溫裏作用逐漸加強，散寒作用逐漸減弱。姜炭傾向於溫經止血。雖然高良姜是近親，主要功效與幹姜相似，但高良姜傾向於溫裏散寒，幹姜傾向於回陽以救不良反應。高良姜比較偏，不宜長期服用。所以高良姜被陶弘景歸為中藥，幹姜則是上品。妳還知道哪些姜制品？請留言討論！
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