1、看顏色是不是非常黑。正常陳化的陳皮顏色不會非常黑，即便是陳化到50年份，也不會是黑色的，而硫磺熏蒸過的陳皮，與空氣解除後會發生氧化而發黑；另外，自然陳化的陳皮內囊顏色是黃色偏白的，而硫磺熏過的陳皮內囊顏色也同樣會變黑。如果看到外皮和內囊都變黑了，就肯定是造假陳皮無疑了。
2、聞壹聞有沒有刺鼻氣味。硫磺薰過的陳皮會帶有比較濃的刺鼻氣味，因為硫磺也是壹種中藥，所以這種味道中會帶有中藥味。賣假陳皮的人會說陳皮是中藥材，有這種氣味的才是真正陳皮。真正的陳皮只有淡淡的藥香，是沒有刺鼻中藥味的。
3、和賣家聊天看對方的專業程度。現在網上賣陳皮的很多都說自己是柑農，自己制作陳皮自己賣陳皮的，妳只需要和她多聊聊天就能看出真假。柑農說白了就是農民，種植新會柑而已，對於種植方面的自然很懂，但是對於陳皮的功效作用之類的，懂的並不多，就像種小麥的農民，對小麥的種植非常熟悉，但小麥主要成分是什麽，有什麽功效之類的，大部分都完全不懂。
4、看他喜歡給妳推薦什麽陳皮。硫磺熏蒸的目的就是年份造假，低年份陳皮當高年份的陳皮高價賣，那麽他們壹定會推薦妳購買高年份的陳皮，這樣他們才有更高的利潤。而真正的陳皮賣家，不會讓妳買高年份的陳皮，陳皮年份越高數量越少，真正的賣家肯定想要妳購買數量更多的低年份陳皮，而不是推高年份陳皮。