如果是熟透的番茄，生吃是無妨的，如果是未熟的，建議不要生吃。
擴展資料：
番茄又叫“西紅柿”，是我們生活中常見的食材，番茄中富有非常豐富的微量元素，可生吃、煮熟、加工成番茄醬等。大家對於番茄了解嗎？其實番茄不僅僅是我們生活中常見的食材，而且還是壹味著名的中藥，早就清朝就有被記載。
番茄的藥性微寒、味道微酸，入藥部位為茄科植物番茄的新鮮果實。番茄具有生津止渴、健胃消食的作用。使用方法為內服，煎湯即可，也可選擇適量的生食。詳細的功效與作用如下：
1、抗癌
番茄中富含番茄紅素，具有很好的抗氧化和抗癌作用。根據美國國家癌癥研究所表明，西紅柿具有降低癌癥的風險，對於抗前列腺炎、胃癌、卵巢癌有很顯著的功效，感興趣的朋友可以適量的使用番茄哦，使用方法非常簡單可煎湯服用，也可生食。
2、預防血管硬化
血管硬化的多發人群為老年人，引起血管硬化的因素有高血壓、高血脂、糖尿病等，番茄中的微量元素具有預防血管硬化的作用，特別適合老年人群使用。除了番茄具有預防血管硬化以外，在平常的生活中也要少吃高膽固醇的食物，這樣才能達到藥到病除的效果。
3、健胃消食
番茄具有健胃消食的作用，特別適合有便秘癥狀的患者使用。引起便秘的因素有生活習慣不良、腸道疾病、年齡增長有關，常見的癥狀表現為排便次數少、排便苦難等。番茄具有助消化、潤腸道的作用，能夠很好的改善和防治便秘。
4、延緩衰老
番茄中的番茄紅素具有抗氧化的作用，能夠抵抗衰老，增強人體免疫系統。番茄被譽為“長壽果”，長期食用還能使皮膚白皙，減少臉部色斑。愛美的女士可以適量的食用番茄哦，番茄的美容養顏效果也非常明顯哦。
5、降脂降壓
高血脂和高血壓可直接引起壹些嚴重危害人體健康的疾病，多發人群為中老年人和長期飲酒者。引起這種癥狀的因素有飲食、營養、遺傳等。常見癥狀表現為頭暈眼花、惡心、嘔吐等。番茄具有降脂降壓的作用，特別適合有高血脂、高血壓的人群使用。
以上就是番茄的功效與作用，除了上述作用外，番茄還具有減肥、保持骨骼健康、促進睡眠的功效。番茄不能與黃瓜同食、空腹時不宜食用。番茄作為壹種純天然的中藥材，可直接在水果市場購買哦！如果想要了解更多的藥材功效，請繼續關註親農網！
參考資料：百度百科—番茄