眾所周知，血糖之所以升高，是因為體內的胰腺病變，胰島素分泌不足，不能正常分解體內的葡萄糖。
葛根中的胰高血糖素可以修復受損的胰腺細胞，葛根素和黃酮類化合物可以促進血糖恢復正常水平，增加腦動脈和冠狀動脈的血流量，改善壹系列糖尿病並發癥，如周圍神經損傷、視網膜病變和腎病。所以葛根對降血糖是有幫助的。
2葛根降血糖的適量是多少？壹般建議15g，不要超過30g。
葛根不宜過多服用，其藥性不能被人體胃腸充分吸收。而且中醫認為葛根屬於解表化痰的藥物。如果服用過量，可能會出現出汗、虛弱等癥狀。
3葛根可以長期降血糖嗎？壹般可以長期服用。
葛根是藥食同源的藥材，無明顯毒副作用。壹般情況下，長期少量食用沒什麽問題。但葛根也是壹種藥材，味涼。為了避免引起腸胃不適，建議服用5-7天，停藥約1-2天。
4如何吃葛根降血糖1、取適量葛根放入容器中。
2、加入開水3-5分鐘即可飲用。
功效:清熱解毒，生津止渴，降血糖。
葛根豬肉湯食材:豬肉200g，葛根30g，鹽適量，味精適量，蔥花適量，香油適量。
練習:
1.將豬肉洗凈，切成小方塊，放入開水鍋中煮熟。
2.將煮熟的豬肉放入砂鍋中，加入葛根和鹽、味精、蔥花、香油等。
3.煮壹會兒，撒上胡椒粉。
功效:降血糖，養肝明目，防治視網膜病變等並發癥，預防貧血癥狀。
材料:大米100克，葛根30克，枸杞適量。練習:
1.將大米泡水，葛根磨成粉，枸杞洗少量備用。
2.將大米、葛根粉和枸杞放入砂鍋中。
3.加入600毫升水，小火煮至米粥粘稠。可以當主食吃，壹次壹碗。
功效:生津止渴，清熱除煩，降血糖，舒筋活絡，防治風熱感冒。
葛根粉1，取兩勺葛根粉，用開水沖泡。
2、壹邊沖泡，壹邊攪拌成粘稠的糊狀食用，壹天吃壹碗。
功效:生津止渴，降血糖。