此外，稅收文件規定，各地可根據當地資源和地方特產情況，對特產品類中未列入上述項目的農產品征稅，因此可視為特產品類的完善。主要有以下幾類:珍貴食品、藥材、特色養殖產品、特色農作物，如海參、鮑魚、扇貝、燕窩、魚唇、魚翅、枸杞、貝母、鹿茸、鹿角、紫草、大雲，如水貂、蛇、蠍子、牛蛙、田螺、海貍鼠、蜂蜜、啤酒花、瓜子、醬用番茄、茴香、黑皮冬瓜。但不難看出，這個體系中規定的專業與本文討論的專業在概念上是不同的。只是和常規農產品不同。其目的是平衡農業稅負，對農產品中增值顯著的部分產品征收額外特別稅，著眼於農業的比較效益。從學術研究的角度來看，這種定義和分類並不科學，主要有以下幾點。
以下幾點:
(1)不能完全體現特產的特點，只能體現“極高的經濟效益”，而特產的其他特點沒有充分表現出來；
(2)包容性不強，無法全面覆蓋我國大部分特色資源。因此，各地需要因地制宜補充品類，制定相應的地方政策，這會給特產的管理和經營帶來壹定的混亂；
(3)這種品類體系無法與時俱進，需要不斷更新。說明部分產品隨著農業生產技術的提高已經退化為常規農產品，應當納入常規農產品管理。例如，在計劃體制下，中國的水果產量很低，不能完全滿足人們的生活需求。除了壹些稀有水果，水果完全屬於大眾，不應納入特產範疇。對此類產品進行稅收調控無疑不利於農業產業結構的調整。事實上，我國大部分省份都調整了特產稅的征收範圍和幅度。今年年初，浙江省在全省範圍內全面停止征收農業特產稅，以切實減輕農民負擔。
城口老臘肉
城口老臘肉產於重慶市城口縣，是重慶的壹道具有漢味的名菜。重慶名牌產品，有500多年的歷史，在市內外享有很高的聲譽。
古怪的胡豆
重慶怪味胡豆工藝獨特，風味獨特，集麻、辣、甜、鹹、鮮、脆於壹體，堪稱壹絕。胡豆顆粒堅如桑葚，色澤潤澤，甜而脆，味美奇特，麻辣鹹，舒爽爽口。除了直覺，在享受產品的時候，還有壹種想象的美妙滋味。怪味有很多，它們相輔相成，故名怪味。
忠縣豆腐腦
忠縣豆腐是重慶忠縣的特產。中州豆腐腦始於唐代，盛於清代。壹千多年來壹直枝繁葉茂。其中使用的菌種是從清朝雍正十二年開的黴房中分離出來的，其酶的多樣性和分解力在全國獨壹無二。中州豆腐富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿蔔素、維生素等。具有健脾、疏肝、潤燥、除濕的功效。
梁平張鴨
張鴨，源於重慶梁平，紅燒三代。以幹、香、薄的特點而聞名，成為重慶壹大特產。解放前，鴨子和養父張在萬縣太白巖開店賣燒臘。新中國成立初期，張興海來到梁山縣(今梁平縣)的奚仲街賣燒臘。他在繼承養父鹵制技術的同時，也研究鹵鴨的配方和工藝。經過反復試制，於7月1953開發出具有壹定特色的紅燒烤鴨。
合川桃片
合川桃片是重慶合川區漢族傳統名勝之壹。成立於1840。它是由精糯米、核桃仁、白糖、蜂蜜玫瑰等原料制成。其特點是粉細、軟、薄片、色白、味甜，有濃郁的桃仁和玫瑰香味。1917獲得巴拿馬博覽會巴拿馬金獎。合川桃片地理標誌產品的保護範圍為重慶市合川區所轄行政區域。
江津米花糖
江津爆米花糖，因產於重慶江津而得名，是重慶著名特產之壹。由優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、麥芽糖、玫瑰花糖等制成。經過10多道工序。該產品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養豐富，具有滋陰補腎、開胃健脾的功效。
詩仙太白酒
詩仙太白酒是重慶著名的特色酒之壹。詩仙太白酒采用傳統固態發酵和“雙窖”工藝，精選三峽庫區的五種優質紅糧、大米、糯米、玉米、小麥為原料，引入香甜的謝峰泉水，精心釀造而成。長期的窖藏和精湛的勾兌工藝，使詩仙太白酒具有“窖香濃郁、醇厚柔和、甜潤爽口、回味悠長”的獨特風格。
江小白
江小白產於重慶江津，是重慶著名的特色酒之壹。江采用單壹高粱小曲酒釀造工藝，工藝規範。其口味淳樸，綿軟香甜，深受重慶乃至全國許多地區消費者的喜愛。江以“我是江，生活很簡單”的口號被人們所熟知，這也讓越來越多的年輕人喜歡上了這種情懷酒。
山城啤酒
山城啤酒是重慶人家喻戶曉的名字，是著名的重慶特產酒之壹。山城啤酒以其口味純正、清淡爽口(醇厚)、包裝美觀大方、風味穩定、符合消費時尚而在國內享有很高的聲譽。
重慶火鍋
重慶火鍋是重慶最著名的菜系之壹。重慶火鍋麻、辣、鮮、香，因此深受全國各地食客的喜愛。重慶火鍋好吃，靠的就是它好吃的火鍋底料，這也成了各地遊客來重慶必買的特產。
涪陵榨菜
涪陵榨菜，因產於重慶涪陵而得名，是重慶著名特產之壹。涪陵出產壹種綠色菜頭，莖發達，葉柄下有乳白色突起，是榨菜的主要原料。涪陵榨菜是由綠色蔬菜和其他原料經過特殊加工工藝制成的，具有脆、嫩、鮮、香的獨特風味，並富含多種對人體非常有益的營養物質。能刺激食欲，易於消化，深受廣大群眾的喜愛。成都:文君酒、五胖鴨、元寶雞、四川泡菜、全興大曲酒、鹵漆制品、瓷胎竹編、蜀繡、蜀錦、糖油果。
南充(中國絲綢之都、水果城):絲綢、冬菜、英山興德紅油、川北涼粉、鍋盔關涼粉、蓬安錦城100、米豆腐、江蘇豆腐腦、英山板鴨。
南充閬中市:松花皮蛋、保寧小籠包、張飛牛肉、保寧小籠包、牛肉涼面(統稱閬中四怪:賣醋當飲料、賣牛肉熏黑、賣貼郵票的小籠包、賣涼面熱乎)。
宜賓:宜賓面塑、燃面、宜賓五糧液、肉兔、樟油、紅茶、碎米芽、李莊白肉。
自貢:爐邊牛肉、花白餅、田牌辣醬、紮染、太湖井曬醋、自貢紅桔、自貢肥牛、自貢方便食品調料、榮縣昌九、剪紙、、燕窩絲、擔擔面、羊肉湯、牛肉湯、自貢井鹽、自貢燈會和恐龍博物館。
內江:蜜餞，牛肉面。
達州:鄧英牛肉、苧麻、劉冬酒醅、三匯特色醋。
遂寧:大白菜腐乳，沱牌曲酒，徐老三豆腐皮。
阿壩:黑虎掌、羊肚菌、牛肝菌、松茸。
其他:四川甘桔、合川大紅袍、瀘州龍眼、阿壩蘋果、潼南黃桃、金川雪梨、涉江荔枝、山核桃、麝香、白芍、杜仲、冬蟲夏草、天麻、白芷、大黃、川楝子、木香、川貝母、玉京、附子、澤瀉、川芎、薔薇科、紅花、川明參。天府花生、徐府老臭蛋、徐府香油、劍門火腿、廣漢裹絲兔、染山竹簾、安嶽竹席、竹藤、南充竹簾畫、宋璧、會理綠陶、廣元百花石雕貴陽:清鎮涼水井老臘肉、麻辣香腸、麻辣山椒、麻辣菌絲體、麻辣鹹菜、劉慶真月經黃條、青巖雞椒。
遵義:華鳳丹、杜仲。、茅臺酒、金渺、尚記豆腐腦、桃花、海龍米、通草堆畫、椏溪窖酒、董酒、棕竹角手杖、絲綢、刺繡、遵義烤煙、遵義吳茱萸、遵義優民蒲、黃花菜、遵義毛峰、武川灰豆腐、柞水牛肉幹、武川燒餅。
鎮沅:清溪大曲、侗繡腰、鎮沅桃、鎮沅羊腸茶、鎮沅道菜。
荔波:戈登牌老臘肉，戈登牌荔波風豬，戈登牌金銀肝。
其他:洋艾毛峰、都勻毛尖、梅江茶、香菇、木耳、銀耳、黑糯米、香米、薏苡仁、天麻、麝香、茯苓、黨參、三穗鴨、上農金雞、習水大曲酒、平壩窖酒、獨山酸菜、都勻太師糕、蠟染、大方漆器、玉屏笛。昆明:雲南白藥、雲南山茶花、雲南圍棋、牙雕制品、民族服飾、過橋米線、羽毛畫、楊林肥酒、玫瑰鹵水、小熊貓煙、燒鳳尾、烤火腿、裹豆腐、蒸雞、各種蘑菇火鍋、尋甸牛肉幹、魚餌塊、蠍子、斑銅制品、蠟染制品。
玉溪:火燒餅、江川鱅魚、哀牢山三鎮、毛多利酸角餅。
大理:大理草帽，大理雪梨，大理石工藝品，紮染布，白族服飾，蒼山杜鵑花，賓川葡萄幹。
麗江:雲木香、天麻酒、竹蓀、花酒、臘排骨。
其他:象牙芒果、無眼菠蘿、朱寶梨、李子、八角、猴頭菇、蜂蜜、黑木耳、松茸、雞樅、三七、冬蟲夏草、砂仁、草烏、雲貴、宣威火腿、昭通天麻、玫瑰大頭菜、傣烤魚、芋頭草燒雞、雲南八大小吃、川川木雕、鐵皮工藝品等。承德:山楂、水晶糕、絲糕、吉祥菜、沙棘、坎上酸片、核桃、黃花菜、獼猴桃、棒子。
其他:肇州雪梨、興隆紅果、滄州金絲小棗、宣化葡萄、JD.COM板栗、歙縣核桃、周琦藥材、沙貝血齊、邯鄲叢臺大曲、長城幹白酒、白洋澱皮蛋、惠民扒雞、滄州冬菜、河北蝦仁、唐山陶瓷、定瓷、永嘉木雕、曲陽石雕、秦皇島貝雕、山海關。
衡水:衡水老白幹、彩繪鼻煙壺、衡水“宮廷金魚”、候店刷、武強年畫、冀州辣椒、大英皮草、深州桃。
唐山:唐山驢皮影戲，唐山麻糖，遷西板栗等。
保定:鐵球(即王鐵匠的健身球)、面糊、春不老(鹹菜的壹種)、望都辣椒等。
辛集(皮革之鄉):皮草
易縣:易水古言(玉帶石，石源瀕臨枯竭)棗汁。
蔚縣(剪紙之鄉):剪紙
張家口:口蘑
高碑店:豆腐絲
河間:驢肉火了
贊皇縣:金絲小棗
元氏縣:小洋梨，佃戶核桃，大紅袍柿子。
發菜、薇菜。、蕨菜、康縣木耳、蘭州百合、黃花菜、甘谷椒、蘭州桃、臨澤大棗、沙棗。，沙棘。、隴南獼猴桃、隴南甜柿、天水花牛蘋果、東郭梨、軟兒梨、蘭州白蘭瓜、苦玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黃芪。臨夏黃酒、酒泉夜光杯、敦煌羅布麻、敦煌李廣杏幹、敦煌名山大棗、敦煌木雕天水雕漆、蘭州雕葫蘆、閆濤、蘭州水煙、內蒙地毯、駝絨、山羊皮、松鼠皮、猞猁皮、鹿茸、肉蓯蓉、黨參、枸杞、黃芪、木耳、發菜、鹿胎。
馬侖安、蒙古靴、海拉爾、滿洲裏旱獺、呼倫貝爾盟猞猁、大興安嶺灰鼠、錫林郭勒草原蘑菇、河套甜瓜、風味美食烤全羊、烤羊腿、風幹牛肉幹、風味名品奶皮、奶豆腐、馬奶酒、昭君酒。