“岷當歸”是當歸中最好的壹種，道地藥材。中藥當歸，使用中又分當歸頭，當歸身，當歸尾，全當歸。部位不同，當歸的作用也稍有差別。當歸頭能止血，當歸身能養血，當歸尾能破血，全當歸則能活血。眾所周知，當歸煮蛋是壹款食補湯品，稱為當歸蛋，具有補氣補血的功效，特別適合身體虛弱的女性食用。當歸蛋中的當歸是壹味中藥材，富含葉酸、亞葉酸、氨基酸、生物堿以及鉀、鈣、鎂、鋅等微量元素，營養豐富。我的親身經歷，我自小身體弱，到三十多歲便堅持當歸煮蛋，真的是棒棒噠，去年因為在外打工沒有條件吃，身體就扛不住了。回家就好好煮來吃。
當歸煮蛋，就是說將川芎與生雞蛋同煮，具備補氣補血的作用，對身體的益處十分之多，也十分合適體質虛弱的女士做滋補養生的用處。當歸煮蛋還能合理地治療貧血、經痛等病癥。祖宗傳下來的養生習慣，都是值得我們遵從的。有益而無害。即些批評或鄙視中醫的人，多數是不懂中醫。壹旦接觸過中醫，就會愛不釋手。
用當歸加紅糖，雞蛋，元肉，生姜，枸杞，壹起煮湯，堅持喝了三個月，去做乳腺B超時，居然增生小了，又過了壹年單位體檢，乳腺增生居然消除了，我很高興，可見當歸的確有很大的藥用價值。當歸是甘肅東南部、陜西、湖北、四川、貴州、雲南等省區栽培的壹種中草藥，別名秦歸、雲歸等，為傘形科當歸屬植物。
其味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，誠血中之氣藥，亦血中之聖藥也。”故當歸成為血中首藥而名揚天下！故廣泛用於婦產、骨傷，心腦血管、肝脾、瘡瘍癰疽、體虛滋補等疾病方面便用，效果十分顯著。