但在釀酒時，很多人不懂專業知識，跟著感覺走，導致藥酒不理想，浪費酒和藥材，甚至嚴重危害身體健康。那麽，泡酒的時候，應該用什麽中藥呢？我應該用什麽樣的白葡萄酒？下面我們來看看泡酒的門道。
泡藥酒如何選擇藥材和酒？
想必很多人都知道白酒的優點是不容易變質，存放時間長。但在南方，偶爾用果酒釀酒，酒精含量少，對人體刺激小。制作果酒時，壹般采用煮制的方法——將藥材煮熟後去渣，在果酒中混入適量藥液飲用。
藥材可以整粒放，也可以切成3.5 mm的片或段，但很少磨成顆粒。因為顆粒容易使藥液渾濁，透光性不好，顆粒藥物溶解快，濃度大。除非需要快速溶解，否則只會使用大顆粒。
泡酒的白酒選擇有什麽講究？學位怎麽選？
選用純糧釀造的白酒。
飲酒者泡酒的初衷是為了保健，所以基酒要選擇不含任何外來添加劑的原漿酒，這樣釀出來的酒才能最大限度地發揮升華藥材的保健作用。
切記不要使用食用酒精勾兌的白酒，食用酒精中含有香精等其他化學添加劑，大大降低了藥酒的藥效。
使用高度酒精的酒
酒精含量越高，酒的防腐能力和殺菌能力越強。如果酒精含量過低，容易變質，對人體有害，容易產生細菌和微生物。建議根據浸泡材料的特性選擇浸泡度。
如何選擇盛酒容器？
浸泡藥酒壹定要選擇陶罐或玻璃器皿。如果可能的話，陶瓷罐比玻璃罐更適合儲存葡萄酒。我們古代熬制中藥，儲存酒，可以加速酒的陳釀。不能選擇塑料和金屬器皿。有毒物質容易從塑料和金屬中逸出，或者發生毒性反應。而玻璃和陶瓷，則不會產生上述情況。
那麽，什麽時候是喝藥酒的最佳時間呢？
壹般來說，最好在飯中或飯後喝藥酒，以免刺激胃黏膜。而且，由於藥酒多由高度白酒制成，不善於飲用的人空腹飲用容易頭上沾酒，導致心跳加速。
即使是平時能喝好的人，也最好不要空腹喝酒，以防意外。另外，有些人喜歡在睡前喝點藥酒。自然，壹些添加了枸杞、天麻、桂圓等中草藥的藥酒確實能幫助入睡。不過也是因人而異，少數人會因此而激動，得不償失。
喝藥酒的禁忌？
1.每餐喝50毫升的保健酒可以起到很好的作用，但是酒喝多了其實幫助不大。防病治病的藥酒最好提前咨詢醫生。
2.吃飯的時候不要喝藥酒。藥酒本身就有療效。邊吃邊喝，不僅會刺激消化道，還會影響藥效，與我們的初衷背道而馳。
3.藥酒要註意陳釀。如果保存得當，壹般可以保存4-5年。存放時間過長很可能會降低口感和療效。在適當的時間飲用，可以保證酒中的營養成分更好地被人體吸收。
不過藥酒雖好，也不要貪！