芡實主要由澱粉、蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質組成，無毒，可以用來泡水喝。具有健脾和胃、固腎固精、利水消腫的作用。
水溫越高，浸泡時間越長，越有利於芡實中營養物質的沈澱。所以有條件的話，建議芡實也可以水煎，對人體會有更好的效果。
2.要不要用水炒芡實？建議炒壹下，泡在水裏。
目前市場上銷售的產品以幹品為主。但由於質地堅硬，表皮致密，水分很難進入幹芡實內部，所以幹芡實中的營養成分很難溶出。
所以在泡水之前，建議最好先炒壹下，讓澱粉糊化，這樣不僅更有利於腸胃的消化吸收，口感也更好。
3把芡實泡在水裏，壹次放幾個10-15。
芡實是壹種中草藥，如果用來泡水，對人體有壹定的保健作用。但芡實含澱粉較多，會對腸胃造成很大負擔，容易導致消化不良。
如果只是用於日常保健，那麽壹般用量也不算多。建議每次服用10-15粒左右，最好不要超過15粒。如果用於治療疾病，建議患者在醫生指導下服用。
4芡實要泡多久？常溫下4小時後建議不要食用。
芡實含有大量的澱粉和蛋白質。如果在常溫下浸泡過久，不僅其中所含的營養成分會流失，還可能有更多的微生物滋生變質。所以如果是常溫浸泡，最好不要超過4小時。
如果要長期浸泡，建議可以放冰箱低溫浸泡，可以保存8-12小時左右。