藏紅花是壹種名貴的中草藥，其成分具有很強的生理活性，因此具有很高的藥用價值。壹般情況下，常用的西紅花是曬幹的，所以可以密封保存在陰涼幹燥的地方。但如果外界環境溫度過高，濕度過大，可能會影響藏紅花的品質，所以這種情況下藏紅花放在冰箱裏保存比較合適。
2多久不能喝藏紅花？藏紅花的保質期壹般是2-3年。如果保存得當，可以保存更久。比如可以在冰箱裏保存3年以上，在冰箱裏冷凍5年左右。但藏紅花雖然長期存放不會變質，但其中所含的有效成分可能會隨著存放時間的延長而逐漸流失揮發，在壹定程度上影響藏紅花的藥效，所以還是及時食用藏紅花為好。
3怎麽看藏紅花有沒有變質？常用的藏紅花是幹藏紅花。這種藏紅花呈暗紅色，隨著存放時間的延長，顏色會逐漸變深。如果放置太久，藏紅花會變黑。這種藏紅花過期變質了。此外，藏紅花長期高溫暴曬導致的變色也被認為是不可接受的。
氣味變了。新藏紅花能聞到花香和藏紅花特有的香味，但隨著存放時間的延長，花香會逐漸淡去，特有的香味會變濃。如果藏紅花聞起來有黴味和腐爛的味道，可以說藏紅花已經變質，不能服用。
4藏紅花泡水不變色。是壞了還是基本變質了？
壹般情況下，藏紅花泡水後會變成金黃色。如果藏紅花保存不當或保存時間過長，其中的有效成分會有不同程度的損失。有效成分過少時，藏紅花可能會變色發黃，顏色無法泡透。如果發現藏紅花泡水後不變色，基本說明藏紅花已經壞了，不需要再食用了。