來源是蘭花植物鐵皮石斛的莖。
植株形態:莖圓柱形，高15 ~ 50厘米，直徑4 ~ 8毫米，葉鞘肉質，長圓狀披針形，長3 ~ 6.5厘米，寬0.8 ~ 2厘米，頂端略呈鉤狀。總狀花序生於無葉或無葉莖中部，花2 ~ 4朵；花黃綠色，微香；萼片長1.2 ~ 2厘米；花瓣短於萼片，唇瓣卵狀披針形，長1.3 ~ 1.6厘米，寬7 ~ 9毫米，先端漸尖或短，靠近上部中間有壹圓形紫色斑塊，靠近下部中間有壹黃色胼胝體。花期從4月到6月。
生在樹上和巖石上。更加工成楓木桶。
莖為圓柱形，長1.5 ~ 50厘米，直徑1.5 ~ 3毫米，節間長1 ~ 4厘米。表面黃色，基部稍有光澤，節上有縱條紋、花序梗痕和殘留葉鞘；葉鞘短於節間，通常與上部節間留下壹個環形間隙，棕色，鞘口張開。硬而脆，易斷，纖維狀斷面。鮮莖直徑3 ~ 6毫米，表面黃綠色或墨綠色，葉鞘灰色。微氣，嚼起來黏黏的。
化學成分:莖中含有多糖等。
性味和功能主要用於滋陰清熱，生津止渴。可用於治療因發熱、口渴、舌燥、病後虛熱、胃病、幹嘔、光澤少苔等引起的津液損傷。
石斛又名吊蘭，為蘭科多年生草本植物，為名貴中草藥。
石斛分為六種:鐵皮石斛、金釵、環草、鞭草、黃草、霍山。
鐵皮石斛又名鐵皮石斛、鐵皮石斛、金錢草，是鐵皮石斛中的極品。
野生鐵皮石斛大多分布在東亞、東南亞、澳大利亞等國家和地區。中國分布在秦嶺、淮河以南的安徽、浙江、雲南、貴州、四川的山區。主要頒布在上述地區的山地、懸崖和巖石縫隙中。由於鐵皮石斛生長條件的特殊性和分布的局限性，加上長期開采，自然資源瀕臨枯竭，國內市場供不應求。國際市場上每公斤幹品價格達到65，438+0，000美元以上。
1987，國務院將鐵皮石斛列為重點保護中藥材之壹。
明代李時珍的《本草綱目》中記載，石斛能除痹、降氣、補五臟、使人偏瘦、滋陰填精。長期服用，加厚腸胃，補虛補實。來腸胃，長肌肉，提高智力，緩解休克，延年益壽。
在道教醫學經典《道藏》中，鐵皮石斛居中國“九仙”之首。
當代化學和藥理學研究發現，鐵皮石斛富含多糖，幹品鐵皮石斛含量占五分之壹。這種多糖可以增加T細胞、B細胞、NK細胞和巨噬細胞(M種)的功能。鐵皮石斛中含有的多糖能明顯增強癌癥患者T細胞的免疫功能。提高人體免疫力，從而防止外界致病因素的侵襲，消除體內衰老、死亡、損傷和變異細胞，維持機體的生理穩定。
鐵皮石斛是壹種氣生蘭花。石斛可分為黃草、金釵、鞭等幾十種。鐵皮石斛是鐵皮石斛中的極品，因其鐵綠色的外皮而得名。鐵皮石斛具有獨特的藥用價值。秦漢《神農本草》記載鐵皮石斛“久則傷中，除痹，降氣，補五臟，弱體，強陰，厚胃”；1000多年前成書的道教醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為“中國九大神仙”之首。李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“滋陰益精，厚腸胃，補胃氣，平胃氣，長肌肉，益智止痙，延年益壽”；民間稱之為“救命仙草”
鐵皮石斛的生物習性很神秘。它生長在懸崖的陰涼處，古人常掛在懸崖上或射箭采集。鐵皮石斛常年受天地靈氣影響，吸收日月精華。鐵皮石斛作為最好的保健品，自古以來就受到皇室的青睞。但由於其生長條件惡劣，自然產量極其稀少，加上長期被民眾過度開采，野生資源瀕臨滅絕。
鐵皮石斛的莖經過加工、炒制、擰成螺旋狀，稱為鐵楓鬥。
鐵楓鬥水晶
“養陰”理論創始人(金元四大家之壹)朱丹溪認為“人常陰不足，而陽常多余，陰虛難治，陽虛易補”，本品具有養陰補虛的獨特功效。
“功效特征”
充分補充體內的血、精、津液等物質，調節陰陽平衡。※
心、肝、脾、肺、腎陰虛者應補之。※
滋陰潤肺，養胃生津，健腦明目，補五臟不足。※
補而清，補而不膩，清而不傷胃。※
對煙酒、疲勞、用腦過度有獨特療效。※
指示
陰傷，口渴，咽幹，陰虛幹咳，聲音嘶啞，虛火牙痛，心悸失眠，盜汗自汗。※
眼睛幹澀，手腳發熱，精神疲勞，腰膝酸軟，記憶力下降，大便幹燥，體弱多病。※
※手術後有上述癥狀者及放化療後的癌癥患者
過度飲酒吸煙、夜生活過度、過度勞累等引起的身體不適。※
心陰虛。※
神經衰弱、冠心病、貧血、精神病、舌病等。豎鉆牌鐵楓鬥晶擅長滋陰，能充分補充體內氣血、精氣、津液等物質。精血養腦，養心陰，改善心肌營養，降心火。
肝陰虛-
慢性肝炎、原發性甲亢、某些神經官能癥、眼病等。豎鉆牌鐵楓鬥晶養肝陰，養肝血；能改善肝臟微循環和營養，調節體內陰陽平衡；使中樞神經系統功能趨於正常，降低高血壓時交感神經的興奮性，調節內分泌系統功能，益氣養眼。
脾陰虛-
陰虛型慢性胃炎、胃神經官能癥、牙周病、口腔炎、習慣性便秘、小兒厭食、厭食等。
肺陰虛-
肺結核、慢性支氣管炎、萎縮性鼻炎、咽炎、神經性皮炎等。豎鉆牌鐵楓鬥晶養肺陰，潤肺虛損，提高免疫功能，養血潤燥，祛風散寒。
腎陰虛-
慢性腎炎、性功能障礙、婦科病、尿崩癥、智力低下、思維遲鈍、健忘等。豎鉆牌鐵楓鬥晶滋養腎陰，平衡腎陰腎陽，改善腎臟微循環和營養，生精補血，充盈骨髓。
*春藥過量引起的不適，癌癥患者放化療後的壹些副作用，也是陰虛的癥狀。
*糖尿病、甲亢、帕金森綜合征、慢性咽炎等患者多為陰虛患者。
*久病不愈、生命垂危的人，多為陰虛或氣陰兩虛。
“接受建議”
小顆粒
保健每次用1-2包，每天2-3次，3盒為1療程；
患者每次服用2包，每日3次，重癥患者可酌情增加劑量，如癌癥患者放化療期間每日8-12包。壹個月為壹個療程。
膠囊
保健2粒，每日2-3次，6小盒1療程；
患者每次服用2-3粒，壹日3次，嚴重者可酌情加大劑量。壹個月為壹個療程。
糖尿病患者請服用鐵皮楓鬥膠囊。※.
嚴重虛寒、寒濕者請遵醫囑。※.
長期服用無任何毒副作用，還能抗衰老，延年益壽。※.
“毒性”
1.動物急性毒性試驗
實際最大量(10%提取物0.5ml/10g)用於胃灌註。結果:給藥後七天內小鼠狀況無異常，無壹死亡。結論:小鼠灌胃給予豐豆凈，最大耐受量大於10g浸膏/kg，即30g藥材/kg，是人(60kg)的333倍。
2.動物長期毒性試驗
每天給大鼠灌胃臨床劑量的80倍(7.2g/kg)、40倍(3.6g/kg)和20倍(1.8g/kg)。三個月，大鼠的外貌、行為、攝食量均無明顯異常，從第五周開始雄性大鼠體重較對照組明顯增加。血象(白細胞、紅細胞、血紅蛋白和血小板計數)、肝腎功能、壹般外觀和主要器官(心、肝、脾、肺、腎、胃、腎上腺、睪丸、卵巢、前列腺和子宮)的組織學檢查均無異常發現。停藥後2周內，服藥組的食量和體重與對照組相似，壹般情況良好，說明連續三個月每日服藥。
本品屬於無毒保健藥品，無任何毒副作用，非常安全。
藥效學
1.具有滋陰生津、耐缺氧、抗疲勞的功效。
0.45，1.8g/kg ig，每日1次，連續6天，能明顯改善陰虛型小鼠的虛弱癥狀，提高小鼠存活率(P < 0.01)，小鼠體重下降與模型對照組有顯著差異(P < 0.01)。鐵皮石斛0.225 g/kg ig和0.45g/kg ig能明顯增加正常家兔唾液分泌量(P < 0.01)，並能對抗阿托品對唾液分泌量的抑制作用(P
2.滋養胃陰，生津潤燥。
0.9、1.8和3.6g/kg ig顯著增加大鼠胃液量(P < 0.05和P
3.對呼吸道分泌和咳嗽的影響
以9、6或3g/kg(人用量的30、20和10倍)灌胃三天後，能明顯促進小鼠氣管酚紅的分泌。本品劑量為6、4.5、3g/kg(人用量的20、15、10倍)連續三天，能明顯促進氣管纖毛運動。此外，對小鼠氨水引起的咳嗽也有明顯的抑制作用。
4.復方鐵皮楓鬥膠囊的降血糖作用
復方鐵皮楓鬥膠囊0.6和1.2g/kg ig，每日1次，連用3天，對正常小鼠有降血糖作用。本藥0.1.5、0.3、0.6g/kg ig對鏈脲佐菌素誘導的糖尿病大鼠有明顯的降血糖作用，且作用呈劑量相關，量效關系良好。對糖尿病大鼠降血糖作用的時效關系研究表明，復方鐵皮楓鬥膠囊在0.3g/kg ig後半小時出現明顯的降血糖作用，壹次給藥後該作用可維持12小時以上。復方鐵皮楓鬥膠囊(0.3，0.6，1.2g/kg ig)每日1次，連續3天，對小鼠腎上腺高血糖有明顯的降血糖作用，且作用呈劑量依賴性。葡萄糖耐量試驗結果表明，復方鐵皮楓鬥膠囊0.15、0.3、0.6g/kg ig能提高正常家兔的葡萄糖耐量。膠囊還有鐵楓鬥晶的藥用功效。因為膠囊不含糖，所以更適合糖尿病患者。
市場情況
因為與鐵皮石斛、鐵皮石斛、金釵石斛、石斛草坪草、鐵皮石斛等同類品種相比，鐵皮石斛功效好，數量少，加工成本高。於是，在利益的驅使下，溫州、金華等地老百姓作坊生產的各種鐵皮石斛半成品，雖然只有很少壹部分是鐵皮石斛，但經過壹些保健品廠家的生產包裝，擺上商場櫃臺後，就變成了鐵皮石斛產品，甚至標上了幾千元。
有“鐵皮石斛之父”之稱的浙江省醫學科學院研究員張誌國也向媒體披露，市場上人們看到的很多產品根本不是鐵楓桶，甚至壹些大廠生產的也不是正宗的鐵楓桶。
誇大的保健功效，不僅是吃了苦藥，還害了鄰居。今年年初，媒體曝光個別鐵皮石斛生產銷售企業以次充好、以假亂真、擾亂市場的行為後，消費者對整個鐵皮石斛市場的信任度迅速下降。
鐵皮石斛其實很好區分的。有點甜，有點黏，嚼完嘴裏沒有殘渣。但是崗傑和紫皮吃起來像甘蔗，嚼完全是草屑。