1，不同的營養成分
杏仁:杏仁營養豐富，特別是蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，營養價值很高。
杏仁:杏仁中粗脂肪和粗蛋白質的含量分別為49.6%和26.3%。
2.不同分布
杏仁:主要分布在我國北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陜西等省區分布最多。
杏仁:在我國，主要產於新疆，主要產於天山南麓喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。
第二，功效
杏仁:杏仁有很好的藥用價值，如止咳平喘、增強人體免疫力、延緩衰老、調節血脂、健腦益智等。
杏仁:具有滋陰補腎、健腦安神、抗癌、增強免疫力、降血脂等功效。
擴展數據
杏仁品種:
1，紙蓋(S-1)
樹形開闊，枝條彎曲，壹年生枝綠瘦，多年生枝灰白色。3月25日前後開花，花期12、13天。花粉量大，粉粒大，是理想的授粉品種。口感好，產量高，營養價值高，開花早，抗寒性差。屬於薄殼甜帕坦，8月上旬成熟，1kg幹果750個左右。
2、雙軟(S-9)
口感好，產量高，營養價值高，開花早，抗寒性差。屬於薄殼甜帕坦，花期3月27 ~ 29日，8月初成熟，約800個幹果1kg。
3.已故的馮(S-18)
口感好，產量高，營養價值高，開花早，抗寒性差。屬於中厚殼的甜帕坦。花期4月上旬，成熟期8月中旬，約550個幹果1kg。
4.郭爽(S-12)
樹體開闊，中央主幹明顯，枝條粗壯呈輪生，樹皮棕紅色，節間光滑；屬於厚殼甜巴丹，花期在4月5日前後，花期11d。每朵花有兩個發育完全的雌蕊，發育成兩個果實，8月中旬成熟，450-400個幹果1kg。
5.艾豐(S-11)
殼薄而中等，仁飽滿，無皺紋，色澤鮮艷有光澤，仁香脆甜，無澀味，出仁率48%以上，雙仁率10%以下，適宜加工和鮮銷。
百度百科-杏仁
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