其實不放壹滴油，少加糖，就可以自己做綠豆糕。口感細膩柔軟，咬壹口不掉渣。又甜又好吃，制作也很簡單。食材只需要綠豆，山藥，糯米粉。妳只需要把泡好的綠豆和山藥壹起煮，用料理機做成細泥，加入少量炒好的糯米粉，最後用模具壓制，因為不放壹滴油。
此外，這款綠豆糕中加入了山藥和糯米，性味溫，既有健脾養胃、益腎的功效，又避免了綠豆吃多了傷脾胃的現象，老人小孩都可以放心食用。
綠豆山藥糕
所需食材:綠豆300g，山藥1個半，糯米粉150g。
生產流程:
1，首先要做的是提前泡綠豆。綠豆質地比較硬。壹般都是用冷水泡十幾個小時。如果想節省時間，直接用開水煮也是可以的。山藥去皮切塊備用。
把泡好的綠豆和山藥壹起放入電飯煲，水量剛好比綠豆少，因為綠豆已經泡好，吸收了足夠的水分，不需要加太多的水。
2.插上電源，按下電飯煲的煮飯鍵。30分鐘左右，綠豆和山藥就熟了。
3.等的時候，我們先把糯米粉炒壹下，找個幹凈無水的炒鍋，倒入事先稱好的糯米粉，小火慢慢翻炒。在此期間，我們應該停止使用木鏟攪拌它，以免炒。在油炸過程中，糯米粉由雪白逐漸變黃。當顏色稍暗時，我們可以關火，證明糯米粉熟了。
4.將煮好的山藥和綠豆從電飯煲中取出，將山藥切成小塊與綠豆壹起放入料理機中數次，並加入少量冷開水，以便使機器順利轉動，否則會太幹，對機器的阻力太大，容易損壞機器。水量只能讓機器平穩轉動。
5.最後做壹個如下圖的不易流動的細山藥綠豆糊。
6.取壹部分山藥和綠豆沙，放在另壹個鍋裏，加入炒好的糯米粉，根據綠豆沙的含水量來添加，最後做壹個不粘手，可以成型的軟面團。妳可以用剩下的山藥和綠豆沙繼續這樣做，或者放在冰箱裏冷藏幾個小時，拿出來直接吃，就是涼涼的甜品，也很不錯。
7.將面團分成大小均勻的小份，重量在20g左右；取出制作月餅的模具，洗凈控濕，挑選壹個花模放入機體。將少量炒好的糯米粉撒入模具脫模，放入小面粉準備，然後將模具手柄向上壓，倒扣在案板上，然後提起模具，輕輕推動手柄，壹個漂亮的綠豆山藥餅就成型了。等都好了，就可以直接拿起來吃了。
不過，放到蒸籠裏再蒸兩分鐘，看起來更漂亮。這是壹種純天然的豆餅，不含任何色素。雖然顏色沒有賣的那麽鮮艷，但是真材實料，吃起來更舒服，而且軟糯可口。作為夏季的零食，不僅能解暑，還能健脾養胃、益腎。而且因為不需要用壹滴油，壹顆糖，更不用擔心吃多了長胖，老人小孩也可以放心吃。春天來了，夏天還會遠嗎？趕緊給家人做飯。
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