面粉是小麥磨成的粉狀物質，富含蛋白質。用艾葉拌面粉可以增加面粉的色澤和風味，可以做成艾葉粑粑、艾葉饅頭、艾葉餅、艾葉餃子等，可以根據想象進行創作。
壹個月的艾草都可以吃。
壹般來說，艾草在任何季節都可以吃，但是在不同的月份，艾草的味道會有所不同。壹般建議在4-5月選擇艾草。此時的艾草是采摘的最佳時機，口感最嫩，水分最豐富，新長出的艾草苦味較低，做成食物更容易脫苦，增加食欲。
艾草和哪種食物有共同點？
壹般來說，艾草沒有相似的食物，食物相似也沒有科學原理。吃東西時，可能是食品衛生問題，也可能是過敏源引起的。
但艾草屬於中草藥，性味溫和。吃的時候不建議和熱的食物壹起吃，比如羊肉，狗肉。如果妳吃得太多，很容易生氣。
4面粉艾蒿粑粑的做法準備材料:艾草、面粉、糯米粉、糖、花生、芝麻、小蘇打粉。
1.將新鮮的艾草洗凈，放入有冷水的鍋中，水溫低的時候加點小蘇打粉，燒開。
2.將煮熟的艾草放入攪拌機中搗碎。篩壹下，讓它更精致。
3.將糯米粉、面粉、糖、艾草糊混合攪拌均勻成面團。
4.花生、糖、芝麻混合做餡後，可以用面團分成小塊，包起來。
5.最後把包好的艾蒿粑粑放入鍋中約15分鐘，熟了就可以吃了。