遊離酸或總酸度在服藥1小時後開始上升，在1小時至2小時達到最高值，之後逐漸下降，3小時後恢復正常。消化增加雖然慢，但是持續時間長。
胃運動功能明顯增強，表現為胃運動延長，蠕動波增強，因此胃排空率加快。因此，雞內金具有消食化積、治療小兒疳積的作用。
雞內金還可以加速排尿。雞內金煎劑能加速放射性鍶的清除。酸提液效果優於水煎液，尿中排出的鍶比對照高2 ~ 3倍。雞內金中的氯化銨可能是促進鍶排泄的有效成分之壹。因此，雞內金有利於排尿。
擴展數據:
雞肉中的金味甘平，歸脾、胃、小腸、膀胱經。具有健胃、消食、消積、排石、止遺精等功效。現代藥理研究表明，雞內金主要含有胃激素、角蛋白和氨基酸。
具有增加胃液分泌和胃腸消化，加快胃排空速度的作用，對人體健康十分有益。自古以來就作為藥材使用，是常用中藥。雖然鴨鵝也有雞內金，但是效果不如雞雞內金。
南方醫科大學珠江醫院中醫科梁東輝教授(在線咨詢)曾在壹次家庭醫生在線訪談中說:“孩子貪吃。如果突然厭食，多半是因為飲食不規律、不規律、定量，損害了他們的脾胃；
或者因為暴飲暴食蔬果，再加上夏季濕熱的侵襲，脾陽受損，食欲不佳；或者因為孩子體質差，脾胃虛弱，導致厭食或厭食、挑食等癥狀。取雞內金、山楂適量熬成糖漿，可開胃健脾、開胃消食、導滯。
也適合壹家人作為保健飲品食用，能促進胃液分泌，增加胃內酶的分泌，增強胃蠕動，促進消化，刺激食欲，降低血脂和血壓，但不適合胃酸過多的人食用。"
人民網-雞內金-能幫助消化。
人民網-雞裏有寶，雞裏的黃金價格更比得上冬蟲夏草。