因為邊肖是頂級美食家，所以邊肖最難忘的就是它的美食。
接下來，邊肖將為大家推薦壹些濟南的美食和餐館！
食物介紹:
1，油旋
油軒，濟南著名小吃，外觀呈螺旋狀，表面油光金黃，壹股濃郁的蔥油香氣從鏤空的螺旋花紋中散發出來，真的很香。
濟南人壹般都是趁熱吃油，壹碗雞絲餛飩可謂物美價廉，妙不可言。
油膜渦動有兩種:圓形和橢圓形。比較精致的，油熟後戳個洞，敲個雞蛋進去，放爐裏烤壹會兒。雞蛋和油融為壹體，食物更加美觀。
2、九轉大腸
九轉大腸應該是魯菜裏最有名的。精選大腸尾段，火候恰到好處，汁濃，皮脆，內軟嫩，色澤紅潤，酸、甜、香、辣、鹹、鮮、美五味俱全。
甜味占主導。基本上只要是山東菜館，都可以吃到這道菜。這道菜是清光緒初年濟南九華林酒樓老板首創的。最初取名為“紅燒大腸”，經過多次改良，紅燒大腸的味道得到了進壹步的提升。
很多知名人士在這家店設宴時，都會準備壹道“紅燒大腸”的菜肴。
3.糖醋鯉魚
糖醋鯉魚也是山東濟南的傳統名菜。濟南北鄰黃河。黃河鯉魚不僅鮮嫩可口，而且魚鱗金黃，造型可愛。這是宴會上的壹道佳肴。《濟扶南誌》中有“黃河之鯉，南洋之蟹，及方”的記載。
據說“糖醋鯉魚”最早始於黃河重鎮濼口鎮。
4.炒腰花
炒腰花是濟南常見的家常菜，主料是豬裏脊。翻炒後的特點是鮮、醇、滑。它有很高的營養價值。
5.甜蜜的泡沫
濟南人喜歡喝甜沫。在濟南，甜沫攤遍布大街小巷。走過甜沫攤，人們會情不自禁地停下腳步，排隊買壹碗熱騰騰、香噴噴的甜沫。外地人來濟南，會入鄉隨俗，端上壹碗。
但甜沫“名不副實”，因為喝過的人大多會問這樣的問題，為什麽甜沫是鹹的。妳不妨來壹碗，自己解開秘密。也可以在當地餐館吃，尤其是飯後。是吃了重口味食物後的提神零食。
6.鹵面
是山西、山東的傳統面食，尤其是山東的打鹵面。吃鹵面更重要的是它的湯汁。
本來濟南的老湯壹直很有名，不過是雞鴨肘子做的。湯清澈可口，是最好的。腌制時，將肉湯倒入鍋中。肉湯微沸時，加入水煮肘子片、蒸雞蛋餅片、焯水竹筍、黑木耳、金針、苔心等。
加入清醬油、酒、鹽，鹵水呈淺棕色。鍋燒開後撇去浮沫，稍微勾芡。出鍋前也要點幾滴花椒油。這時候面條剛撈出來，澆上鹵籽，上桌。
7.壇肉
濟南的名菜始於清代。據說這道菜是由濟南的風紀樓飯店首創的。大約100年前，這家餐廳的廚師用加了調料和香料的排骨，放在磁性罐子裏慢煮。色澤紅潤，湯濃而爛，肥而不膩，味道清香。
人們吃了之後覺得非常適口，所以這道菜很有名。因為肉是用磁力壇子燉的，所以取名“壇肉”。
8.油炸荷花
炒荷花是濟南著名的特色小吃，有荷花和桂皮的清香，香甜可口，清熱降濁，養心安神。將蓮花瓣洗凈，白布浸泡在水中，將蓮莖切下，切成兩截；
將豆沙餡分成24份，每份蓮蓬上放壹個餡，包好；將面粉放入碗中，加入蛋清加水攪拌成糊狀；炒鍋燒熱，將疊好的蓮片放入面糊中，用筷子夾入油鍋，炸至浮起來，取出，撒上桂花。
9、絲餅
絲餅是濟南著名的小吃，又名青油絲餅。相對於動物油，綠油壹般用花生油炒。
“卷絲”是指這種餅的形狀是用傳統的膠東手拉面，極其精細，細如發絲，再卷成圓餅，故名卷絲，壹半油炸，壹半放在油裏烤，使之成熟。
吃之前，為了突出“盤絲”的特點，要把焦黃酥脆的“金絲”拍壹拍，撒上青紅絲和糖。
10，大蔥煎餅
煎餅和大蔥是山東省的傳統名吃，是魯菜中的代表食品。是由面粉和蔥制成的。
洗幹凈，蘸醬油，和剛出爐的煎餅卷在壹起。辣中帶辣，有甜醬的味道。色澤金黃，富有地域風味，口感濃郁，咀嚼可口，開胃，粗細搭配，飲食營養豐富。
推薦餐廳
芙蓉街1
芙蓉街因街上的芙蓉泉而得名，它位於珍珠泉之中。有人說“就算沒去過濟南芙蓉街，也沒去過濟南”。濟南老城區的這條老街以其鮮明的民間傳統和各種特色小吃而聞名。
地址:濟南歷下區泉城路芙蓉街(近省府前街)。
交通:乘坐公交3路、K50路、101路、k54路等。直接到達那裏。
人均:30元
2.許繼面館
芙蓉街有名的老店。面條有很多種，如哨子面、渣江面、芝麻面等。，其中有很濃的味道，也有不同的見解，但分量相當足。排隊是很常見的，尤其是在周末和節假日。不過店面不大，環境衛生壹般。
地址:山東省濟南市歷下區芙蓉街65號(南北路以西)
交通:乘坐公交101、K101、K50、K54到芙蓉街站下車步行即可。
人均:￥10
3.城南往事
城南的往事是濟南有名的連鎖餐廳。作為這家連鎖店的旗艦店，經十路餐廳的就餐環境和服務態度都很好。
推薦嘗嘗餐廳的招牌菜，糖醋鯉魚、炒腰花、糖醋裏脊等。味道不僅正宗，還很實惠。適合親朋好友平日來這裏聚餐。開車來的朋友不用擔心停車的問題。
地址:市中區經十路18877號
交通:乘坐129、28、34、42、43、K54、K94路公交車在省委第二宿舍下車。
人均:65元
4.在惠民小區燒烤壹條街。
濟南的燒烤小吃隨處可見，但最有名的還是趵突泉後面惠民小區的燒烤壹條街。這裏是吃宵夜和燒烤的首選，尤其是盛夏，非常熱鬧。
大街上，遠遠望去，攤位相連，烤箱相連，壹片紅火。吃燒烤最重要的有兩點:壹是溫度，二是原料。在壹條燒烤街，所用的原料大多體現濟南本地特色，肉質純正，食材也很講究。
不過這裏最大的特色是清真風味，沒有豬肉。訂購時請註意。
地址:濟南歷下區羅源惠民小區(近趵突泉)
交通:乘坐公交車在趵突泉站下車，然後步行前往。
人均:35元
5.草包店(普利街總店)
恐怕大部分濟南人都熟悉壹家店，它的包子承載了幾代老濟南人的回憶。皮薄、餡多、味美、湯汁足，最有濟南風味的是荷葉包，不僅不會粘底，包子裏還飄著荷葉的香味。
壹斤大概35-40元，價格適中。除了包子，還可以吃到傳統的魯菜，比如九轉大腸。
地址:市中區普利街15號(近趵突泉)
交通:1，101，3。
時間:08:30-20:30
人均:￥21
6.鹽阜私房菜(恒隆廣場店)
人氣很高的私房菜館，去晚了要慢慢排隊，可見這家店的人氣。脆皮鍋，壹大盤有五種，酥海帶，酥蓮藕，酥魚，豆腐幹，白菜。口感綿軟，有中藥的味道，健康美味。
其他的菜，比如鹽阜笛福、老字號茄子、風味雞翅，都是招牌菜，味道都極其正宗。
地址:歷下區泉城路188號恒隆廣場4樓416A號。
交通:1、5、k59、k91泉城廣場北站3、101、K50芙蓉街站
時間:11點-22點
人均:67元
7.泉城老東家美食餐廳(老店)
味道正宗，接地氣的魯菜餐廳。裏脊肉是瘦肉做的，裹壹層薄薄的糊，用黑芝麻炒。椒鹽的味道也很好吃。
油炸舌魚，舌魚的個頭挺大，煎的火候很好。吃起來又脆又鹹。很劃算，也很熱鬧，在這家餐廳吃飯特別享受。
地址:歷下區羅文路39號(泉城廣場蓮花噴泉南399米)
人均:46元
濟南是壹座歷史悠久的城市，它的美食充滿了歷史的沈澱和前人的積澱。因此，在這裏，食物是準確和美味的。
走在濟南街頭，也可以三三兩兩走進路邊的小店。也許，會有壹些意想不到的收獲！