紅薯、大米、金銀花、生姜。將紅薯切成小塊或磨成細粉，加入金銀花(視臨床癥狀輕重而定)和生姜，按通常方法煮飯或粥。壹日三餐，堅持吃不少於3、4個月，才能逐漸見效。紅薯含有大量的膳食纖維，可以加強腸道蠕動。其大量的維生素E參與膠原蛋白的合成，可促進潰瘍面的愈合，而其大量的胡蘿蔔素對上皮組織有很好的保護作用。紅薯飯中加入金銀花，無疑會增強抗菌消炎的功能，再加上生姜調理腸胃的作用。腹脹腹痛癥狀可以減輕。
2、馬齒莧米飯
馬齒莧，米飯。馬齒莧洗凈切細，與大米混合。按通常的方法加水煮飯。可以早晚服用。連續服務超過15天。本方對潰瘍性結腸炎急性發作有效。馬齒莧是清熱解毒、止痢止瀉的常用中草藥，也可作為食物。在農村可以用馬齒莧和肉做餡，包餃子，做包子，可以防治腸胃炎和細菌性疾病。
3、山藥芡實豆餅:鮮山藥、紅豆、芡實米。白扁豆和茯苓。吳梅。先將紅豆做成豆瓣醬，加適量糖備用；將茯苓、白扁豆和芡實研磨成細粉。用少許水蒸；將鮮山藥蒸熟，去皮，加入茯苓等蒸熟的藥粉，拌勻成糊狀。在盤子上鋪壹層薄薄的藥泥，再鋪壹層豆瓣醬，這樣鋪成六七層，成千層餅，再放鍋裏蒸。熟了就拿出來。將烏梅和白糖熬成濃汁。澆在蒸餅上即可食用。山藥益氣健脾，治本。白扁豆、茯苓助山藥、烏梅與芡實配伍。此方標本兼治，比較適合疾病緩解期，能健脾止瀉，但抗菌消炎解毒功能略差。
4、蕎麥山楂石榴餅
小麥粉、鮮山楂、橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅各10g，糖適量。首先將陳皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅加入適量的糖。水煎1000毫升。30分鐘後，過濾殘渣留下汁液。鮮山楂煮熟去核磨成泥備用；蕎麥粉用藥汁做成面團。將山楂醬揉成面團。做餅幹並烘烤它們。壹天兩次，1次，1元就夠了。以上劑量為1，服用後可繼續服用。養麥又稱清腸草，有清除腸道汙垢的作用。
慢性結腸炎少吃紅薯。
慢性結腸炎是壹種頑固的復發性疾病，以長期反復腹瀉和腹痛為特征。很多結腸炎患者反復腹瀉後不去醫院，而是盲目服用壹些抗生素，往往不僅不能起到治療作用，反而會破壞胃腸道的正常菌群，造成菌群失調，給以後的治療帶來困難。Xi主任強調，結腸炎患者壹定要去醫院檢查後再選擇治療方法。被確診為慢性結腸炎後，患者在飲食上要註意以下幾點:
1.控制油膩和高脂肪食物。這類食物不易消化，其潤滑作用可加重腹瀉；
2.補充蛋白質和維生素。應選擇壹些易消化的優質蛋白質食物，如富含維生素的魚、蛋、豆制品、新鮮葉菜等，最好吃蔬菜汁，減少纖維攝入；
3.如果出現脫水和低鈉，應及時補充淡鹽水，吃菜葉湯，補充水分、鹽分和維生素；
4.排氣過多、腹瀉時，應減少糖類和產氣食物，如土豆、豆類、牛奶等；
5.柿子、石榴、蘋果都含有鞣酸和果膠，有收斂止瀉的作用。慢性結腸炎患者可以適量食用。