1，藥品介紹
肉桂皮是樟科常綠喬木肉桂的幹皮和粗枝皮。它有壹種芳香的氣味和茴香相似的功能。常被用作烹調氣味強烈的原料，也是五香粉的主要成分，是人類最早食用的香料之壹。主產於廣東、廣西、浙江、安徽、湖北等地，廣西產量大，品質好。產地還有新鮮的月桂葉調味。
肉桂分為桶桂、厚桂、薄桂。桶裝桂花是嫩桂花樹的皮，細、凈、甜、香、土，質量最好，可以剁碎做調料做菜。厚肉桂皮粗糙，味濃，色紫，燉食最佳。薄肉桂皮細，肉紋細，口感薄，香味少，皮灰裏皮紅黃，和厚肉桂壹樣。
肉桂是肉桂的壹種。壹般來說，肉桂是桂樹的樹皮，曬幹後呈桶狀，稱為“桂通”。妳說的“肉桂”就是去掉了外面的糙皮的“桂通”，也寫成“桂心”，療效和“肉桂”差不多。
2.營養價值
1.肉桂香氣濃郁，能去除肉類菜肴的腥味，使人食欲大增；
2.菜肴中適當添加肉桂，有助於預防或延緩老年引起的ⅱ型糖尿病；
3.肉桂皮中含有苯丙烯酸類化合物，對前列腺增生有治療作用。
3.肉桂的選擇
1.不要用潮濕發黴的肉桂，夏天忌吃；
2.選擇肉桂:優質的肉桂，外表灰褐色，內襯紅色。用嘴咀嚼時，以先甜後辣為佳。
4、適合人群
壹般人群都可以吃。
1.適用於厭食、腰膝冷痛、風濕性關節炎、心動過緩患者；
2.不適合便秘、痔瘡患者和孕婦。
3.肉桂中含有可致癌的黃樟素，所以吃得越少越好，不宜長期食用；
5.療效
肉桂辛味甘，性熱，入腎、脾、膀胱經；
具有滋養元陽、溫中散寒、通絡止痛、止瀉的功效；
主治:命門火衰，四肢微寒脈，陽疲，腹痛泄瀉，寒疝，腰膝冷痛，閉經？癔癥、陰疽、陽虛浮於上身等癥狀，有熱有寒。
1.溫腎壯陽:可用於腎陽虛引起的畏寒肢冷、腰膝冷痛，也可用於腎虛引起的虛喘、氣逆；
2.溫中散寒:用於脾胃虛寒，脘腹冷痛，腹痛泄瀉，常與幹姜、附子同用；
3.溫經止痛:能溫通血脈，散寒止痛，用於寒凝氣滯所致的痛經及肢體疼痛。
本品味甘性熱，純陽燥烈，善溫補下焦、散寒止痛，紅入血亦可助長氣血生長，故為脾腎陽虛、寒凝疼痛、氣血虛寒之要藥。
桂心:味苦而苦，無毒。【功能】壯陽活血
桂枝:辛甘溫，無毒。【功能】溫經通脈發汗