中藥科普—辣椒
壹、中藥科普
別名：番椒、辣茄、牛角椒。
藥用部分：辣椒的果實。
性味歸經：性熱，味辛；歸心、脾經。
功效主治：溫中散寒、健脾消食、祛風行血；主治寒滯腹痛、嘔吐、消化不良、瀉痢等。
用法用量：幹根50~150克，水煎服。
用藥貼士：陰虛火旺、痔瘡者忌用。
二、認識辣椒
植物形態：壹年生或有限多年生草本，全株光滑無毛多分枝。夏、秋間開白花。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色。種子扁腎形淡黃色。青椒壹般以果實充分肥大，皮色轉濃，果皮堅實而有光澤時采收；幹椒可待果實成熟壹次采收。可加工成腌辣椒、清醬辣椒、蝦油辣椒，幹椒可加工成幹制品。
三、辣椒吃法
炒菜、油炸、生吃、醬料。
四、主要價值
藥理作用：
1、對消化系統的作用：辣椒酊或辣椒堿內服可作健胃劑，有促進食欲、改善消化的作用。
2、對循環系統的作用：辛辣物質刺激人舌的味覺器官，反射性引起血壓上升，特別是舒張壓，對脈搏無明顯影響。
3、抗菌、殺蟲作用：辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及粘草桿菌有顯著抑制作用，但對金黃色葡萄球首及大腸桿菌無效。
4、對脂質過氧化的調節作用：肺組織與二氧化等氣體刺激劑接觸之後，可引起肺組織中脂質過氧化物產生，長期給與辣椒堿，則可明顯抑制脂質過氧化作用。
5、其他作用：辣椒地上部分的水前劑，對離體大鼠子宮有興奮作用。
6、辣椒堿在大鼠右側前肢燒神經、尺神經、正中神經處進行處理，可阻斷針刺效應。
7、含5%辣椒或15mg%辣椒堿與無膽堿食物壹起餵飼大鼠，使肝臟中性脂質的增加較對照組少。