壹開始我有點疑惑，就隨口說:妳沒吃過茶葉蛋嗎？印象中應該是給女兒買的！
但女兒說:“沒有，我沒吃過。”看來我錯了。其實茶蛋就是用茶葉和其他調料煮的雞蛋。
既然女兒沒吃過，今天就給她做吧。今天分享這個茶葉蛋的方法很簡單，可以提前壹晚做好，早上直接當早餐吃。非常好。
好了，事不宜遲，我們開始制作吧。
材料:雞蛋6個，香葉65，438+0，陳皮65，438+0，姜片適量，冰糖6個，花椒半湯匙，八角2個，醬油65，438+0湯匙，鹽3茶匙，茶葉20g(紅茶最好，綠茶會有點苦)。
具體做法:
1.先將雞蛋洗凈，然後放入鍋中，加入適量的水，中小火煮8分鐘左右。這裏不宜用大火，因為會把雞蛋打碎。
2.8分鐘後關火，取出雞蛋，用勺子均勻敲開蛋殼。
3、另起鍋，鍋中多加水，(盡可能不要有雞蛋，這樣做出來的茶蛋顏色均勻)，然後把八角、桂皮、香葉、姜片、花椒粒放進去，中火煮開，也就是煮出八角的香味。
4.燒開後依次加入茶葉、冰糖、醬油、鹽，再次燒開。
5.再次燒開後，放入處理好的雞蛋，蓋上鍋蓋，小火煮半小時左右，然後關火再燉2小時，更加美味。
6、也可以提前壹晚做好，放在鍋裏，早上直接當早餐吃，很方便。
7.做這麽好吃的茶葉蛋不是很簡單嗎？只要調料搭配得當，壹切都超級容易。
技巧
制作茶葉蛋最好用紅茶作為茶葉。綠茶會有點苦和涼，不像紅茶那麽溫和。
好了，今天的分享就到這裏。我在家很開心。文章是我的原創作品。我希望妳會喜歡它。如果在制作過程中有什麽疑問，可以關註我，給我留言，討論交流美食經驗。我們會壹起做好吃的，這樣我們才能吃的更健康更有營養。我會每天給妳帶來同樣的食物分享。希望大家都有個好心情！
5741閱讀
搜索
老上海五香茶葉蛋
煮茶葉蛋怎麽才能不爛？
牛排怎麽煮茶蛋皮？
最簡單的自制茶葉蛋
鄉巴佬茶葉蛋的絕密配方
壹種煮五香茶葉蛋的方法