1、胖大海的功效作用
胖大海茶，不能長期喝很多，人都喜歡泡服胖大海來保護嗓子，有些人是因為氣候幹燥，嗓子眼不舒服；還有些職業人士，如教師、歌唱演員等，用嗓過度，也會覺得咽喉不適；更有些煙民長期吸煙，落下慢性咽炎的毛病，也愛喝胖大海茶。不過，需要特別指出的是，長期飲用胖大海茶，未必得當。
除了上面的這個美食之外呢，還有壹款胖大海甘味潤喉茶，材料胖大海2顆甘草約5克（小拇指指甲那麽大的，約5片左右）冰糖隨意，做法胖大海和甘草用清水沖凈。放入壺中，倒入開水，放入冰糖（或不放），蓋上蓋子，燜5分鐘即可。
這個胖大海的選擇方法和保存方法都是什麽呢，選擇胖大海時，以色澤黃棕色，個大，外皮紋路細，沒有碎裂的為上選。保存的時候，要密封，放在陰涼幹燥的地方。甘草，是補氣藥材的壹種，回味甘甜。可以調和其他藥材的烈性，清熱解毒，潤肺止咳的功效比較顯著。這款茶對那些嗓子不太好，和經常用到嗓子的人，比較適用。可以壹周喝那麽幾次，但不要當成日常的唯壹飲品。過於頻繁的喝胖大海，會導致脾胃虛弱，飲食減少、胸悶、身體消瘦等副作用。
胖大海為梧桐科落葉喬木胖大海的成熟種子。它主要合半乳糖、戊糖及阿伯糖，外層含有膠素。性味甘、寒。胖大海的主要功效是開宣肺氣，清泄肺熱。用於咽喉疼痛，口幹，咳嗽痰稠，聲音嘶啞，小便黃赤，大便幹結。
咽喉腫痛多因咽喉熱毒，或肺熱內盛，在治療上當以清利咽喉熱毒、清瀉肺熱為主。胖大海性質寒涼，作用於肺經，長於清利咽喉，並能清瀉肺熱，故非常適用於治療咽喉腫痛。不論單用泡茶，仍是協作其余清熱解毒、利咽的中藥，都非常無效。胖大海不但能清利咽喉，而且長於利咽開音，用於治療聲音嘶啞，致使失音，不論是急性仍是慢性用之都無效。
在中醫學中，咽喉發聲次要由肺所調節。如肺氣充沛，肺陰滋養，肺的宣發功能壹般，則聲音宏亮、音質清脆潤澤、發音耐久；反之，不論是外邪犯肺、肺氣不宣，仍是肺氣不足或肺陰虧虛，咽喉失養，都會導致咽喉發聲阻礙，輕則嘶啞，重則失音。胖大海性味甘寒，能潤肺利咽開音，不論是何種緣由引起的聲音嘶啞、失音，都可配伍其余藥物治療。如配伍甘草治療咽喉腫痛，配伍蟬蛻治療肺氣不宣之失音，配伍黃芪、黨參治療肺氣不足之聲音嘶啞、失音，配伍麥冬、玄參治療肺陰不足之聲音嘶啞、失音等。
2、喝胖大海需註意
1、胖大海是純粹的中藥，不能作為保健食品服用，更不能長期飲用。
2、胖大海藥性偏涼，能促進小腸蠕動，產生平緩的瀉下作用，長期、過量泡服可能會引起脾胃虛弱，導致腹瀉、飲食減少、胸悶、身體消瘦等癥狀。
3、胖大海有壹定的降血壓作用，血壓偏低的人長期泡服可能會造成問題加重。
4、胖大海有小毒，長期飲用會給肝腎造成負擔，還可能引起大便稀薄、飲食減少、胸悶等不適。
5、老人不宜常喝胖大海茶，因為胖大海是純粹的中藥，只適於風熱邪毒侵犯咽喉所致的音啞，因聲帶小結、聲帶閉合不全或煙酒過度引起的嘶啞，用胖大海無效。
6、飲用胖大海會產生大便稀薄、胸悶等副作用，特別是老年人突然失音及脾虛者更應慎用。
7、胖大海與百合、蓮子、紅小豆這類藥食同源的品種並不相同，屬於純中藥。飲用當時是需要通過腎臟、肝臟將其毒性排出的，假如臨時飲用，會給腎、肝臟體系帶來累贅。
8、對於自身已有腹瀉的患者，假如臨時服用胖大海，則將使病情進壹步加重。
9、由胖大海引起的過敏反響也許多，如全身皮膚發癢、口唇水腫、頭暈、心慌、惡心等，嚴重可危及性命。
10、如果本身是脾虛胃寒體質的人，或是由風寒感冒或者肺陰虛引起咳嗽者都不適合喝胖大海。因為喝胖大海會泄元氣，造成身子骨更弱。