2.鱷魚肉可以提高血液的攜氧能力，增加咳喘患者的肺部氧交換能力，改善體內缺氧癥狀。具有補氣血、養心潤肺的功效，對咳嗽、哮喘、風濕、糖尿病有較好的療效。
3、鱷魚肌肉含有多不飽和脂肪酸，可預防心腦血管疾病。鱷魚肉蛋白水解肽具有抗氧化、促進T淋巴細胞增殖、提高缺氧耐受力、減少神經細胞損傷、增強免疫力等功能。
4.鱷魚油含71.5%不飽和脂肪酸，主要是亞油酸和花生四烯酸。其脂肪酸組成具有深海魚的特征，二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗稱腦黃金)含量較高。
5.鱷魚膽汁含有20多種膽汁酸和膽汁醇。研究表明，膽汁可通過線粒體途徑誘導細胞雕亡，破壞線粒體膜電位，增加活性氧含量。
鱷魚藥用價值的記載與研究；
鱷魚都是寶，還具有壹定的食療作用。《名醫別錄》中首次記載了它們的藥用價值。清代《林逋爨要》中描述，鱷魚肉具有補氣血、養心肺、強筋骨、祛濕的功效，可用於治療哮喘、咳嗽、風濕、體虛等疾病。
研究表明，鱷魚肉富含蛋白質(每100g肉含21g蛋白質)、脂肪(100g肉含7.3g脂肪)、低膽固醇(100g肉含21mg膽固醇)，是壹種營養豐富的動物性食品。現代藥理研究表明，鱷魚肉營養豐富。
這裏需要提醒大家的是，中國僅存的揚子鱷是國家保護動物，不能進行商業經營和利用。這裏指的是養殖的鱷魚；除了鱷魚肉，與具有清熱止咳化痰、滋陰潤肺作用的中藥(川貝母、杏仁)搭配更為理想。
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