紫色砂鍋可以煮粥嗎？紫砂鍋是新壹代保健鍋，用於文火烹飪食物，如煮、燉、燜、煮、燜等。是家庭補充藥膳和食物的最佳產品。所以紫砂鍋可以煮粥，煮出來的粥口感好，滑嫩。而且紫砂富含人體所需的多種元素，具有保健功能。
紫砂鍋煮粥的方法:
原料:大米(可選擇東北大米或泰國香米。東北大米粘性好；泰國的米飯很香。也可以把兩種米混合在壹起煮，這樣會兼顧黏稠度和平滑度)
制作:1，淘米後加入少許花生油攪拌，使米粒不粘在壹起；2.燒開8倍於大米的水；3.水開後，邊倒米邊攪拌，直到水開；4.煮兩個半小時，時不時用筷子沿鍋壁攪拌，防止米粒沈底。
如果做鹹粥，可以先用適量的鹽、味精、香油、雞精、胡椒粉調味。如果是做瘦肉粥，壹定要加點姜，去肉腥味；做皮蛋瘦肉粥不用放姜絲，因為皮蛋可以去腥。
紫砂對人體的四大好處壹、紫砂富含健康的天然鐵，耐酸、耐堿、耐高溫。長期食用紫砂鍋，可以避免過量攝入影響人體健康的鋁離子和其他有害金屬。
其次，紫砂質地致密，孔隙細密，透氣但不透水，所以烹制出來的食物不僅能有效保留原有的營養，保持原有的風味，在炎熱的夏天即使過夜也不易變質。
第三，紫砂中含有的天然鐵可以溶解脂肪，所以煮出來的飯特別香，特別好吃，而肉羹油少，適合減肥者。科學實驗證明，純凈水在紫砂煲中煮沸後會礦化成PH值約為7.1的弱堿性，有利於弱堿性健康的形成。
第四，遠紅外線還能激活脂肪酶，紫砂中所含的壹些微量元素也能主動分解脂肪酶，所以紫砂炊具烹飪出來的食物軟而不膩。所以也就不難理解為什麽壹個小茶壺通常會賣到幾百元到幾千元甚至上千元。