上面說了這麽多，其實我是想說好的手工皂的根本在於它的皂化程度是不是完全，不同的油脂、不同的溫度、不同的水量和添加物，不同的操作方式都會影響到皂化反應的進行，皂化程度的好壞直接影響手工皂的質量。
我們都知道手工皂經常出現的問題有如下幾個：松糕、水油分離、退色、白粉、酸敗、皂體過軟等。這些原因的出現都可以從皂化反應上來找出原因。但是我們在觀察壹塊手工皂成品的時候又如何判斷其皂化程度的好壞呢？
其實說來也簡單，這裏我就說壹下我對手工皂鑒別的壹點個人經驗。
1. 望：要看手工皂的色澤
壹塊好的手工皂因為質地均勻，其色澤應該是溫和光潤的，很多添加了過多的添加物的皂其色澤沒有那麽所謂的“透亮”，這個是需要通過比較才能看的出來的。這個就有點像鑒別美玉壹樣，好的玉石溫潤，光澤自然，不太好的玉石雜質較多，其產生的光澤就沒有那麽溫潤，光澤晦暗；手工皂同樣是這個道理，由於添加物過多，會使手工皂是去柔和的光澤。
除了光澤，要看手工皂表面不能出現松花、白粉、黃斑、開裂等現象，如果具有這些問題，就直接舍棄不要購買。
2.聞：壹塊好的手工皂，其氣味應該是沒有刺激，沒有酸敗氣味的，如果添加了香味劑（精油、香精等）其氣味也應該是柔和少刺激的為上，質量好，純度高的精油或者香精是含有較少的氣味，而那些質量很差的精油（可能稱不上精油了）和香精就帶有明顯的刺激性氣味，會香過頭，在挑選手工皂的時候還是要特別註意鑒別。
3.嘗：說到這個肯定有很多人十分愕然，其實這個是鑒別手工皂的壹個非常重要而又有效地方法，嘗並不是完全吃下去，而是用舌尖輕輕地舔壹下手工皂，正常手工皂的味道應該是先是有點鹹，然後感覺有點點甜，然後就是壹種錯綜復雜的怪味（酸鹹澀的綜合體），而皂化不完全，遊離堿過多的肥皂舔壹下會感覺舌尖有點辣辣的感覺，這樣的手工皂絕對要不用了！（PS：註意我不是說吃肥皂，要是誰看這裏這個貼文去吃皂，造成的後果可能和洗胃差不多，不至於死人，但也絕對不好受，小孩子切勿模仿！）
4.切：
<1>用手捏壹捏，按壹按，看看手工皂的軟硬程度，太軟有可能水分過多，硬的像石頭壹樣的也就算了，那壹定是添加了填充劑（碳酸鈣）。
<2>用手掂壹掂重量，正常的手工皂應該不覺得壓手，添加過多的添加物（碳酸鈣或者其他填充物）會覺得手工皂很重
PS：填充物多了 手工皂有效成分就會相對減少。
5.扣：用手扣壹扣手工皂的表面，手工皂和機器做出來的皂大有不同，手工皂成分純，並且含有多種純油脂，感覺比較粘軟，而機器制作的就比較脆。當然，手工皂非常幹燥以後也會比較脆，但是和普通肥皂相比在手中撚壹下扣下來的皂屑，即使是同樣幹燥程度還是手工皂更粘軟。不過這中年軟的程度是要適度的，太軟則水分太多。
在最後我再絮叨幾句，手工皂是壹款清潔品，各位皂友千萬不要太過於高估手工皂的美容價值，沒有任何壹種產品能同時去除汙垢，和補充皮膚營養的，壹個是往外出，壹個是往裏進入，這個對於手工皂來說不可能實現。對於手工皂應該定位於高級的，溫和的肥皂，他就是壹種具備壹定功能性的溫和清潔品。我們要先考慮如何提高皂化反應的皂化程度，做出壹塊好的手工皂才是首要問題，千萬不要舍本逐末，先考慮用什麽添加物。