提取鮮竹的蒸煮方法:將鮮竹切碎，粉碎，加水浸泡，加熱煮沸，過濾得到鮮竹汁。浸泡煮沸提取的鮮竹汁含有色素、膠質、澱粉等多種雜質，經過加熱、分裝、滅菌後會渾濁，壹到兩個月後會出現大量沈澱。
用乙醇等壹些有機溶劑浸泡，煮沸，回收有機溶劑，制成鮮竹汁。這種方法用A、B、C、D四種醇類在水中提取鮮竹汁。
制造步驟如下:
1.取嫩鮮竹切成33cm的段，劈開洗凈，放入譚中，口朝下放，用磚立起，在譚周圍用鋸末和劈柴圍住，燒劈柴，收集滴下的液體，倒入水中分離出竹汁(北京)。
2.先將竹枝切成長度為10cm的段，放入鐵桶或圓筒中並夯實牢固，然後用網狀鉛絲箅子將桶罩紮緊。將桶口倒置，將窯內用磚砌成的漏盆兩端蓋好，密封，然後將所有鐵桶塗上泥漿，在漏盆下放壹個磁盆接油。在桶的周圍，用木頭柴火烤燒，使竹板受熱。當受油盆口有煙霧狀的水蒸氣時，油就會陸續落入盆中。每天烤1 ~ 2次，約5~6天，直到油滴盡，桶內竹枝全部燒焦(天津)。
3.取新鮮的北京竹，鋸長33cm，-切成斜角，頭上有節，另壹頭有節，放入水中浸泡約10~20分鐘。斜放在炭火上烤，無結的壹端朝下，竹子裏的汁液會受熱流入容器，用的時候就自制了(雲南)。
4.將新鮮的竹子清洗幹凈，在兩段之間切斷，中間留壹段，壹分為二，小火加熱，將兩端流出的液體接在壹個容器裏，就得到(湖北)。
5.把竹子砍下來，取莖，用鹽水沖洗幹凈，壹端切成段，斜放在磚瓦上，讓有嘴的那壹個偏向下側，然後接壹個碗，用猛火燒，使竹汁流入碗中(河南)。
6.取鮮竹，將兩段鋸成壹段，將兩端的段切掉，對半劈開，放在火上燒，收汁瀝幹，過濾(浙江)。
7.取新鮮竹子，切成小塊，放入蒸餾器中，加熱至沸騰，收集蒸餾液(集成)。