從現代人的角度來看，蟬只是自然界中非常不起眼，對樹木有害的小昆蟲。但是夏天的蟬鳴真的很煩，打擾了人的午後睡眠。但因為古人不知道蟬是吸樹汁的害蟲，所以認為它只靠“以氣飲露”為生。所以蟬在歷代都受到了很多文人墨客的青睞和贊美。
早在我國古代第壹部詩集《詩經》中，就留下了蟬的名字《晉國譜》贊禪中有雲:“蟲之潔只對蟬珍貴，蟬潛棄穢，飲露常鮮。”也就是說蟬有汙而不染，吸朝露而清凈的本性。蟬獨棲高枝，遠鳴，留巢，卻顯示其“高”“潔”的特質。古人常把它稱為高尚人格的化身。曹植說蟬“淡泊而無欲，樂而長久；這聲音激動而強烈，就像壹個高尚的人的心。昂起妳的頭，洗凈晨露的清流。“晉代人陸雲寫了壹首《寒蟬頌》詩，可謂贊不絕口:“以氣飲露，則明；小米不吃，就便宜；不窩裏住，就節儉；如果妳應該等待壹個節日，妳會相信它。”能集“幹凈、廉價、節儉、守信”於壹身，無疑是壹個道德高尚的人。所以文章引申:“君子可以行使權力，侍奉君主，自立門戶。不就是壹個德行至上的螻蟻嗎！“蟬被視為君子立朝典範的‘最德之蟲’，評價不高！
蟬在古希臘人心中不是令人不安的噪音，而是壹種美妙的聲音。他們尊蟬為“歌唱皇後”，喜歡用蟬來裝飾或制作豎琴象征。有這樣壹個好故事:有壹次，古希臘著名音樂家伊奧諾莫斯在雅典舉行的壹場豎琴比賽中，以其得心應手的精湛技藝贏得了陣陣掌聲。當他演奏蟬鳴部分時，琴弦突然斷了，比賽即將輸給對手。就在這關鍵時刻，窗外的壹只蟬居然和諧地接上了琴。結果，伊奧諾莫斯打敗了對手，取得了。據說音樂之神阿波羅幫助了音樂大師。
蟬的價值在於它可以作為食物和藥物。《詩經·風雅·秋千》:“似蟑螂也”，石矛《呂書·瑤光》雲:“蓋蟑螂也是壹種又大又黃的蟬，過去常被人吞食。”《禮記》:“爵、顏、儀、範”，韓正選註:“儀、禪；粉絲，蜜蜂。每個人都為自己吃的東西感到羞恥。”可見，至少在漢代以前，蟬不僅是可食用的昆蟲，也是皇帝宴席上的佳肴，而且完全是高雅的。北魏《齊姚敏書》中記載了蟬的烹飪方法:“保存蟬的方法:將蟬取出後，用火烤熟，切碎。又雲:細蒸，放香菜。又有雲:下壹次沸騰就出來，像香菜壹樣被砸碎。”也就是說當時蟬有烤、蒸、煮三種烹飪方法。中國人不是唯壹吃蟬的人。據說古希臘和古羅馬經常從泥土中挖出蟬卵(小蟬)，烹制出非常美味的菜肴。由於產量有限，價格昂貴，蟬在當時的市場上是令人羨慕的精制食品。在東南亞，今天的馬來亞原住民也有吃蟬的習俗。對它們來說，捕獵蟬是非常特別的。晚上，人們在森林裏燒壹堆火，吸引成群的蟬來救火，於是就把它們抓起來，去掉翅膀和腳。然而，蟬被放入沸騰的棕櫚油中，作為食物油炸。現在抓著吃挺好玩的。這種吃蟬的方法在澳大利亞土著和壹些非洲國家也很流行。可見古今中外都有吃蟬的習俗。
中國人吃蟬歷史悠久，也很講究方法。現在，中國很多地方還喜歡吃油炸小蟬。或者先將幼蟬放入開水中，即陰幹，做成涼蟬配菜，可做成各種美味菜肴。比如在廣東粵菜館，就有菜肴加工精制成“桂花蟬”出售。山東泰安人喜歡把蟬當作極好的菜肴招待親戚和客人，甚至達到無蠍無蟬的程度。幾年前，河南省的壹家罐頭食品廠推出了壹系列名為“鮮蟬”的保健食品，這些食品是由年輕的蟬經過科學配方精制而成的。該食品保留了蟬的營養成分，香脆可口，深受消費者青睞。
蟬是河南的特產。有報道說炒蟬在河南周口賣10串30元錢。值得壹提的是，這些蟬都是人工培育的。當地壹些鄉鎮湧現出許多專業的蟬農。他們先用蟬卵采集樹枝，埋在樹根周圍的土裏。兩年後，他們在地上搭起塑料棚，等待成群的新蟬出現。農民先把幼蟬放入鹽水中，這樣可以把臟東西和汙垢吐出來，二是市場上熱了也不會變質。由於壹批接壹批，每年都能獲得可觀的收入。
發現幼蟬含有豐富的蛋白質，每100g含72g，分別是牛肉、雞肉、豬肉的3.5倍、3倍、4.3倍。此外，還含有15g脂肪、1.5g灰分、甲殼素、鈣、磷、鐵及多種維生素。蟬的各種有益成分對促進生長發育，補充新陳代謝的消耗，對體虛患者的康復有極好的輔助治療作用。
說起蟬的藥用，人們只知道蟬蛻(幼蟬的外殼)是壹種常用中藥。事實上，古代的成年蟬經常被用作藥物。李時珍說:“今天的人只知道用蛻皮，卻不知道用蟬。”《神農本草經》說:“螞蚱味鹹寒，主小兒癲、夜哭、癲癇、寒熱。”《盛慧芳》載:“用螞蚱壹分(微炒)，全蠍七幹(生)，牛黃壹分，雄黃壹分(細磨)，散之。用薄荷湯送服，治兒童節釣魚，眼睛抽搐。”《普濟方》:“蟬蛻(煆)、白芍、黃芩，各三分，為末，壹燈水煎至五分，取渣”，可治“小兒癲癇百日”。《本草綱目》也記載“秋蟬壹個，炒地膚子八個，麝香少許，是末，酒兩塊錢可治破傷風”。此外，古代還有“撓蟬湯”、“撓蟬丸”、“撓蟬散”。筆者見過現代人用蟬方的兩個例子。壹面:“螞蚱30克，生鐵鋁30克，珍珠沙6克，研成細粉，每日三次，每次1克。對待恐慌焦慮，忐忑不安；另壹方:螞蚱30只(洗凈焙幹)，白術10g，炒萊菔子10g。* * *研成細末，每次2g，每日3次。可治療小兒疳積、身體瘦弱、精神疲勞。在我看來，蟬的藥用不容忽視，這種昆蟲中藥的功效值得進壹步研究。
如果說蟬的“清高”“老實”可以算是“賢惠”，那麽它的食用和藥用價值就可以稱之為“才華”。因其“德才兼備”，人們愛蟬，贊美蟬。蟬外形的審美價值不容忽視，這在古詩中有所體現。比如古代女性有壹種發型叫“蟬鬢”，因蟬身油光發亮而得名。而“蟬翼雲片”和“玉蟬金雀花插三層”則是模仿蟬的嬌小體態制作的“假包子”，呈現出壹種裝飾美。漢晉時期，朝鮮高官喜歡在朝冠上制作蟬形飾物，稱為“蟬冠”。這不僅是壹種裝飾，也是蟬的壹種美德，以示誠實不貪。至於“蟬紗”、“蟬絲”這兩個名詞，都是因為薄如蟬翼而得名。工筆畫下的“蟬柳”和“扇蟬”並不少見。這說明蟬在古人的眼裏確實是壹種可愛又有審美的動物。