壹、絲瓜老了還能繼續食用嗎
絲瓜老了壹般不能再食用了，因為此時它的外表已經硬化，長了很多經絡，吃起來還咯嗓子，所以不建議食用。盡管老絲瓜不推薦當菜食用，但老絲瓜泡水還是很不錯的，對風濕的人也有很好的效果。
二、老絲瓜常用配方
1、治胸脅疼痛：炒絲瓜絡、赤芍、白芍、延胡索各9克，青皮6克。煎服。(《安徽中草藥》)
2、治胸痹及心氣痛：絲瓜絡15克、橘絡3克、丹參10克、薤白12克。水煎服。（《四川中藥誌》1979年）
3、治咳嗽多痰、胸脅痛：老絲瓜絡燒存性，研細。白糖拌服，每次2克，每日2~3次，溫開水送服。（《食物中藥與便方》）
4、治風濕性關節痛：絲瓜絡15克、忍冬藤24克、威靈仙12克、雞血藤15克。水煎服。（《山東中草藥手冊》）
5、治手臂痛：絲瓜絡10克、秦艽6克、羌活3克、紅花4.5克，水煎服。（中醫研究院《常見病驗方選編》）
6、治中風後半身不遂：絲瓜絡、懷牛膝各10克，桑枝、黃芪各30克。水煎服。（《四川中藥誌》1979年）
7、治乳少不通：絲瓜絡30克、無花果60克。燉豬蹄或豬肉服。（《四川中藥誌》1979年）
8、治小腸氣痛、繞臍沖心：絲瓜絡，燒存性研末。每服三錢，熱酒調下。（《本草用法研究》）
9、治急性乳腺炎、瘡癤腫毒：絲瓜絡、丹皮各9克，金銀花、蒲公英各15克，炒枳殼12克。煎服。（《安徽中草藥》）
10、治濕疹：絲瓜絡60克。水煎，熏洗患處。（《山東中草藥手冊》）
11、治痔漏、脫肛：絲瓜絡，燒存性。同多年石灰、雄黃為末，以豬膽汁、雞子清及香油和調，貼之收上乃止。（《本草用法研究》）
12、治水腫、腹水：絲瓜絡60克。水煎服。（《山東中草藥手冊》）
13、治經事不行：絲瓜絡（煆、研），每15克，酒下。（《（魚孚）溪單方選》）