要問人類歷史上版圖最大的國家，很多人腦海裏會浮現出羅馬帝國、大英帝國、俄羅斯帝國，但其實以上皆非。壹代天驕成吉思汗在馬背上建立的蒙古帝國，才最是幅員遼闊。?
成吉思汗壹生征戰無數，走出蒙古草原，走向中國北方，穿越中亞到達歐洲。足跡遍布朝鮮、日本、安南、占城、緬甸等地，建立起四大汗國，是名副其實的世界帝國霸主。?
然而，這位“草原英雄”、“世界征服者”卻出身於壹個沒落的蒙古貴族家庭，9歲喪父，饑餓時只能采集野果、弓射鳥獸，甚至手挖草籽以果腹充饑。?
充滿饑餓感的兒時記憶，加深了他對食物的敬畏和崇尚。據說，成吉思汗不僅愛吃，而且會吃，中國古代許多的美食都與他相關，涮羊肉就是他在戰地時發明的壹道美食。?
草原上有成吉思汗的足跡，也有諸多美食傳奇。?
長到十八歲吃過最香的飯?
成吉思汗熱愛美食，尤愛羊肉。?
相傳，蒙古羊正是成吉思汗在呼倫湖畔迎親時，所吃的蒙古九珍之壹。九九全羊席上，菜品香氣撲鼻，羊肉引人垂涎，成吉思汗品嘗過後，更是盛贊，稱其為“長到十八歲吃過最香的飯”。?
這裏的蒙古羊，正是來自新巴爾虎右旗的羊肉。巴爾虎是蒙古族喀爾喀部的壹個部落名，該部落駐紮於呼倫貝爾，寓兵於牧，分編為左、右二翼。此處的“右”，在蒙古語裏意指西方。?
常年征戰的蒙古軍隊，多以飲馬乳或宰羊為口糧，物質條件相當貧乏。在艱難的環境中，為了振奮士氣，被打仗耽誤的美食家發明了壹道至今膾炙人口的美味——水煮羊肉。?
有壹次，蒙軍行軍至九峰山險處，雨霧繚繞中跋涉，將士恐有埋伏不敢冒進。成吉思汗便下令就地停駐燃篝火，既可取暖又可野炊。?
成吉思汗眼見士兵把羊肉被烤得黑糊，突發奇想，把頭盔取下置於火上，註入山泉，再用腰刀把烤焦的羊肉切得薄如蟬翼，和隨身皮囊裏的草藥壹同投進沸騰的軍盔。壹口熱氣騰騰的草原野生羊肉入腸，將士們頓時紅光滿面，鬥誌昂揚，高歌前進，軍心大振。?
許多人並不知道，戎馬壹生的成吉思汗還是個美食家。?
北方遊牧遺風，是八百多年前沸騰至今的味道?
《舊都百話》雲：“羊肉鍋子，為歲寒時最普通之美味……此等吃法，乃北方遊牧遺風加以研究進化，而成為特別風味”。水煮羊肉隨歷史演化，現已成為咕嚕在千萬餐桌的肥羊火鍋。然而吃貨們推崇的，依舊是八百多年前沸騰至今的純正味道。?
清水煮羊肉之所以口頰留香，回味無窮，考究起來，其獨壹無二的品質和口感得益於其得天獨厚的天然牧場，尤其是新巴爾虎右旗特殊的氣候和地質環境。?
位於呼倫貝爾大草原深處，新巴爾虎右旗遠離現代文明、城市汙染，同時也幸免於戰爭破壞，成吉思汗時代的草原生態，被大部分延續了下來。與其睦鄰俄羅斯、蒙古相似，此處也是地廣人稀、天然原生態，並且擁有時至今日世上保存最完好的純凈草場之壹。?
成吉思汗時代的草原生態，在這裏得以延續。?
草原的土壤和水源中，含有種類豐富的礦物質元素。牧草吸收和富集了這些礦物質的同時，本身也有豐富的維生素含量。食用了這些天然牧草的蒙古羊，被當地人奉為美味佳肴。這裏的人都說：“新右旗這片草原上的五畜‘吃的是中草藥、喝的是礦泉水’”。?
更可貴的是，這片被人們譽為“天堂草原”、“綠色凈土”的天然草牧場，依然沿循著數百年前的自然放牧方式，不用舍飼、不用添加劑、從未發生特大疫情。羊群壹年四季就在草原上自由奔走，像野生動物壹樣自由采食，可以說是“有主人的野生動物”。?
直到今天，我們可以吃到的新巴爾虎右旗羊肉，依然基本和幾百年前的味道壹樣天然。?
天然是好羊肉的必要條件。?
草原牧民的煩惱?
平均22畝草場僅供壹只羊采食、壹只母羊壹年只育壹胎、只養壹羔。古老的遊牧傳統，仍然在這片草原上被牧民們堅守。?
可是近年來，他們的堅持變得更加艱難。壹是連年幹旱，草量逐減，今年尤甚，遭遇60年來不曾有過的大幹旱；二是雖然野外牧養的方式品質高，但產量極低。此外，淳樸的遊牧人也缺乏成熟的市場渠道，最優質的羊肉卻賣不出公正的價格。?
這樣人間美味的頂級食材，這群承襲千年傳統的勤勞遊牧人，在市場上被不加區分地對待。牧場周邊出現的壹些圈地圈養的現代畜牧業，也在擠壓著遊牧人的生存空間。?
在自然饋贈和人為幹預之間，需要取之有道、取予有度的姿態。所有勤於耕作、樂於奉獻、安於穩定的人，也需要壹個通往大眾胃口的渠道。這口沿襲上千年的純凈味道，不應該消失。?
廣闊的草原和純凈的味道，都不應該消失。?
在籌備樂領呼倫貝爾莊園期間，樂領被當地遊牧民族的困境所震撼與觸動，因此決定協助這些至今還在勤勞放牧的牧民，搭建壹個免費的供應平臺。這也是樂領與新巴爾虎右旗愛潤塔拉牧場***同開啟“樂領助農計劃”的初衷。?
以公平的價格，直接從牧區預定野牧羊並供給消費者，在滿足苦於沒有好羊肉可吃的城市人同時，幫助牧民解決價格公平及銷路問題。?
越來越多人同意“妳花的每壹分錢，都在為妳想要的世界投票”的生活理念，而這也正是“樂領助農計劃”致力創造的壹種新生活方式。如果妳也想和“樂領助農計劃”壹起為呼倫貝爾草原上的牧民助力，歡迎點擊“閱讀原文”，獲取草原野牧羊直供到府的新鮮渠道。?
從大自然草原到城市廚房，壹路上所有的堅持，都致力為堅持以傳統方式養羊的新巴爾虎牧民發聲，都希望優質羊肉和淳樸風土不會絕跡於歷史，能夠壹脈相承。?
在外蒙古有完全的永久的 *** 。但是這個條約並未得到有效的落實，外東北依舊掌握在俄國手裏，外蒙古也最終獨立。