黨參和當歸壹個補血，壹個補氣，常常壹起使用。 黨參具有補氣養血的作用。黨參燉羊肉，燉母雞都不錯。也可以煮粥食。 當歸味甘、辛，性溫。能補血，活血，調經，止痛，潤腸。 [用途]用於血虛，面色萎黃，眩暈心悸；血虛，或兼有瘀滯的月經不調、經閉、痛經；虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風濕痹痛、跌打損傷等痛證；腸燥便秘；久咳氣喘。 [用法]壹日5~15g。煎湯，浸酒，煎膏滋，入菜肴。 [註意]用本品活血時宜酒炒用。 [附方] 1，當歸燒羊肉：當歸、幹地黃各15g，幹姜10g，羊肉250g。羊肉，洗凈、切塊，入油中炒至發白，放入中藥，加水、鹽、酒等，以小火煨至羊肉爛熟即成。飲湯吃肉。 源於《千金要方》。本方以羊肉、當歸、地黃補虛益血，以幹姜溫中健胃。用於血虛體弱，或虛寒腹痛。 2，當歸羊肉湯：當歸、黨參各15g，黃芪30g，生姜10g，羊肉500g。羊肉切片，各藥用紗布包紮，加水壹同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉。 源於《濟生方》。本方以參、芪補氣，羊肉補血，當歸補血活血、止痛，生姜溫中健胃。用於產後氣血虛虧，發熱自汗，肢體疼痛。 3，當歸補血湯：當歸10g，黃芪60g。煎水飲。亦可將用量增加，煎成膏滋食。 源於《內外傷辨惑論》。本方重用黃芪，次為當歸，意在補氣而益血。用於失血後氣血耗傷，或氣虛血虧，體倦乏力，頭昏。 4，當歸肉桂酒：當歸30g，熟地黃50g，紅花15g，肉桂6g，甜酒1000g。用甜酒浸泡各藥1~2周以上即成。 本方以當歸補血活血、調經止痛，熟地黃滋補陰血，紅花、肉桂活血通經，用甜酒可行血脈。用於血虛，或有瘀滯的經閉、月經不調。
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