繁華過後，是對最初思想的回歸。今天的中國，已經不是幾十年前饑腸轆轆的中國。經過幾十年的發展，吃飽喝足已經不是現在普通人應該追求的理想了。從缺衣少食到吃飽穿暖，再到現在吃好穿好。
當生理需求得到滿足後，中國人開始追求健康和精神向往。正是在這個時候，祖先留下的壹些食療或養生方法被人們發揚光大，甚至形成了壹種風氣。這些有的可能有用，有的卻成了別人斂財的工具。
例如，穿越山谷現在已經成為壹種時尚。我無法解釋清楚它的科學道理，但我不反對別人喜歡養生方法。也許世界是相通的。印度壹位八十多歲的老人，多年前宣稱自己近80年不吃不喝。
01絕食的瑜伽士
佛教雖然在中國有近兩千年的歷史，但終究會回到印度。
時至今日，中印兩國的佛教文化已經大相徑庭。儒道融合後的中國佛教具有鮮明的中國特色，而印度佛教則保留了各自獨特的宗教文化。
不過說起來，既然都屬於佛教，那麽還是有很多相似之處的，都是講究修行的，其中之壹就是它。
但是實踐的概念還是有很大的區別。我們更註重禁欲主義和宇宙人生，印度佛教更註重個人修行。既然是修行，那也有修行，絕食是印度佛教的壹種修行方式。
在印度的大山深處，有壹位90多歲的老人。雖然他已經91歲了，但眼睛依然明亮，精神狀態和皮膚光滑度都比同齡人好很多。但是，他的身材略顯瘦弱。原因是他已經78年不吃不喝了。
當人們看到這句話時，很難相信它是真的，但它似乎是壹個真實的事實，多年前就被媒體報道過。這位老人叫皮拉德·詹尼(Pilarad Janey)，被稱為印度隱士。
在大多數印度人眼裏，這個隱居在大山深處的印度隱士是真正的佛教徒，是苦行僧的修行者。他用自己的實際行動堅持自己的信念。即使久而久之，他也不為世事變遷所動，以虔誠之心對待自己虔誠的事物。
很多人都知道，印度是壹個種族觀念非常嚴重的國家。皮拉德出生在壹個生活並不富裕的家庭，自然不屬於貴族階層。人在被生活壓迫得喘不過氣來的時候，總是把自己的前途命運寄托在神靈身上。
皮拉德也是如此。13歲那年，他邁出了修行的第壹步，決定用絕食的方式祭拜心中的佛。現在我們不知道他是怎麽堅持下來的，只能通過媒體。今天他還是不吃不喝，自然不會有所謂的排泄。
在森林深處的家中，媒體沒有找到壹粒糧食，也沒有找到任何可以儲水的東西。在黑暗的觀察中，我沒有發現他吃的喝的，但是他活下來了，活的很好。
從科學的角度來看，這是無法解釋的，因為大多數人都相信現代科學。科學還表明，如果人三天不喝水，身體就會嚴重缺水，甚至危及生命。如果它們長時間不吃東西，也會瀕臨死亡。
當媒體報道皮拉德的故事時，人們的第壹感覺是驚訝，然後是懷疑，最後是壹個求證的過程，而整個過程總是充滿了討論的聲音。
被質疑的魔力
當皮拉德的故事被媒體報道後，引起了越來越多人的興趣，包括西方世界的科學家和印度的人們。於是他們開始關心皮拉德的生活方式。
有壹個解密小組已經秘密觀察皮拉德居住的地方很久了。但是在觀察過程中，他們並沒有發現任何饑餓或者喝水的欲望。近十天的觀察讓他們覺得不可思議，因為他們相信沒有人能不吃不喝堅持十天。
然而，解密團隊仍然懷疑皮拉德在用其他方法吸收人體所需的營養物質。有人說他把食物和飲料藏在寬大的袖子裏，也有人認為這完全是騙人的，只是巧妙地避開了觀察者的眼睛。
但無論如何，皮拉拉德吃的食物肯定比別人少得多，但他在91歲的時候依然精神矍鑠。
在這壹點上，我們不得不承認，他是壹個以特殊方式達到長壽的人，而這種方式正是我們當地道教中讓人長壽的方式。
03被誤解的破谷技術
在道家思想中，除了無為之外，還有武功、氣功讓人長壽，過谷是另壹種修煉方式。但絕對不是道家所謂的“不吃不喝”。
辟谷可以追溯到先秦時代。在相關的歷史記載中，有很多道家大師通過長期修煉辟谷來延年益壽。北宋著名隱士陳摶就是其中之壹。
《隱士故事》中記載了陳摶辟谷的故事，裏面說陳摶將近二十年沒吃飯了。這顯然是不科學的，但是下面這句話給我們揭示了答案，那就是每天喝幾杯白酒。中國古代的酒都是用糧食釀造的。自然，葡萄酒含有大量人體所需的能量和營養。
雖然人體所需的大部分營養都是通過食物攝取的。酒雖然不像糧食，但還是能給人體提供營養的。如果每天喝幾杯白酒，也能維持人體正常的新陳代謝。
從字面意思可以看出，它只是不吃五谷雜糧，絕不是所謂的不吃不喝。根據更早的文獻記載，學習占蔔藝術的人是循序漸進的，他們不會壹下子不吃飯。
其中很重要的壹點是，如果在過谷期間餓了，可以吃幾個棗來補充點營養。習慣了之後，可以每天吃壹些中草藥，通過中醫來維持生命。這不就是我們現在常說的嗎？
沒有提到不喝水，所以不喝水是絕對不現實的。
我們可以通過過谷來排出體內的壹些毒素，不僅可以減肥，還可以減輕人體的負擔。壹方面確實可以延年益壽。
所以適當少吃確實對人體有好處，但千萬不能把不吃不喝當成壹種做法。