熱心朋友2012-03-08女胡蘿蔔是堿性高鉀食物，基本上是不含嘌呤的蔬菜。根據中科院食品檢驗中心的檢驗報告，“風紅”是壹個鉀含量極高的特殊品種。其含鉀量是普通胡蘿蔔的9.2倍，青蘿蔔的25.8倍(白蘿蔔含鉀量極低，檢驗報告中未檢出)，胡蘿蔔的8.8倍，櫻桃的7.2倍，比公認的“含鉀香蕉”高7.3倍。唐？孟偉說:蘿蔔“對關節很好”；《飲食本草學》認為蘿蔔能“宣化大氣，祛邪熱，利便”；《趣味生活飲食譜》也說可以“禦寒”。雌性胡蘿蔔富含高密度活性酶，生吃能有效促進嘌呤代謝。女胡蘿蔔還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，能有效改善血液質量，堿化血液，有利尿溶石的作用，對痛風患者十分有益。痛風是嘌呤代謝紊亂。在嘌呤的合成和分解過程中，需要許多酶參與。因為酶的缺乏和先天代謝異常，發生痛風。雌性胡蘿蔔含有糖化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、糖化酶等多種有益成分，能促進新陳代謝，幫助消化。同時，它們還含有葡萄糖、氧化酶腺苷、戊糖、氣化粘蛋白、組氨酸、膽堿等成分，能有效輔助人體分解代謝攝入體內的營養物質。雌性胡蘿蔔具有超強的促進肝腎代謝功能，能快速協調五臟平衡，在肽核酸PNA的作用下，將長期沈積在身體各部位的痛風結石分解為水、二氧化碳和可溶性鈉鹽。長期食用雌性胡蘿蔔，可以補充肝臟中的轉移酶，有效糾正嘌呤代謝紊亂，調節尿酸，平衡血尿酸濃度，在痛風發作時減輕和消除炎癥，防止結石再次形成，從而達到治療痛風的目的。雌性胡蘿蔔含有豐富的維生素K，可以抵抗尿酸鹽結晶，有效防止骨骼變粗。女胡蘿蔔對膽結石、腎結石也有很好的防治作用。痛風患者男女比例為20: 1。女性痛風發病率低的主要原因是女性體內的雌激素能促進尿酸排泄，抑制關節炎的發作。進入青春期的女性胡蘿蔔富含天然雌激素，具有安全無副作用的優點，對痛風患者大有裨益。這也是痛風飲食中女性胡蘿蔔比普通胡蘿蔔更好的原因。
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