維生素P(又名蘆丁，化學式:C27H30O16)由柑橘類的生物類黃酮、蘆丁和橙皮苷組成。黃色晶體，溶於乙醇和丙酮。維生素P壹般包含在維生素C復合物中，也是水溶性的。能防止維生素C被氧化破壞，增強維生素C的功效，能強化毛細血管壁，防止碰傷。有助於預防和治療牙齦出血，也有助於治療內耳疾病引起的水腫或頭暈。許多營養學家認為，每攝入500毫克維生素C，至少應同時攝入100毫克生物類黃酮。以便加強它們的協同作用。維生素P包含在橘子、檸檬、杏、櫻桃、玫瑰果和蕎麥粉中。
二氫槲皮素
分子式
英文名:taxifolin(2r，3r)-3，3 '，4 '，5，7-五羥基黃烷酮；(2r，3r)-二氫槲皮素
分子式:C15H12O7。
別名:紫杉葉素；石杉堿；花旗松素；(2R，3R)-二氫槲皮素
分子量:304.25
化學文摘社編號:480-18-2
二氫槲皮素是高級食品的原料。
【植物來源】興安落葉松、松科花旗松、決明科月見草、薔薇科黑櫻桃、木材、龍芽草的根、漆科黃連木的心材、唇形科龍涎香的花葉。
【物理性質】無色針狀結晶(50%乙醇)，熔點240-240℃。溶於乙醇、乙酸和沸水，微溶於冷水，幾乎不溶於苯。淡黃色粉末。熔點:208-210℃。
【藥理作用】:1。抗癌:對小鼠白血病P388有活性，150和100mg/kg的生命延長率分別為40%和37%。
2.抗菌:對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌有較強的抗菌作用。