落葉喬木,高4～9米,樹皮暗紅棕色,幼枝光滑,有不整齊縱裂紋,葉互生；卵圓形,長5～9厘米,寬7～8厘米,先端長漸尖,基部圓形或略近心臟形,邊緣有細鋸齒或不明顯的重鋸齒,主脈基部被白色柔毛；葉柄長2.5～4.5厘米,帶紅色,具2腺體,花先葉開放,單生於小枝端；花梗短或幾無梗；花萼5裂,裂片三角狀橢圓形,基部合生成筒狀；花瓣5,白色或粉紅色,闊卵形,長闊幾相等；雄蕊多數,著生於萼簡邊緣,不等長；雌蕊1,子房1室,花柱光滑,僅基部有淡黃色柔毛,柱頭頭狀,核果黃紅色,心臟卵圓形,略扁,側面具壹淺凹槽,徑3～4厘米,微被絨毛；核近於光滑,堅硬,扁心形,具溝狀邊緣；內有種子1枚,心臟卵形,紅色,花期3～4月,果期4～6月,
野生或栽培,分布黑龍江,遼寧,吉林,內蒙古,河北,河南,山東,江蘇,山西,陜西,甘肅,寧夏,新疆,四川,貴州等地,
②山杏(《本草圖經》)
形狀與上種相近,葉較小,長4～5厘米,寬3～4厘米,先端長漸尖,基部呈同楔形或截形,果較小,果肉亦較薄；核的邊緣薄而銳利；種子味苦,
生於山坡,間有栽培,分布遼寧,河北,內蒙古,山東,山西,陜西,寧夏,甘肅,江蘇等地,
以上2種植物的樹根(杏樹根),樹皮(杏樹皮),樹枝(杏枝),葉(杏葉),花(杏花),果實(杏子)亦供藥用,各詳專條,功用主治祛痰止咳,平喘,潤腸,治外感咳嗽,喘滿,喉痹,腸燥便秘,
①《本經》："主咳逆上氣雷鳴,喉痹,下氣,產乳金瘡,寒心奔豚,"
②《本草經集註》："解錫,胡粉毒,"
③《別錄》："主驚癇,心下煩熱,風氣去來,時行頭痛,解肌,消心下急,殺狗毒,"
④《藥性論》："治腹痹不通,發汗,主溫病,治心下急滿痛,除心腹煩悶,療肺氣咳嗽,上氣喘促,入天門冬煎,潤心肺,可和酪作湯,益潤聲氣,宿即動冷氣,"
⑤崔禹錫《食經》："理風噤及言吮不開,"
⑥《醫學啟源》："除肺中燥,治風燥在於胸膈,《主治秘訣》雲,潤肺氣,消食,升滯氣,"
⑦《滇南本草》："止咳嗽,消痰潤肺,潤腸胃,消面粉積,下氣,治疳蟲,"
⑧《綱目》："殺蟲,治諸瘡疥,消腫,去頭面諸風氣鼓皰,"采集夏季果實成熟時采摘,除去果肉及核殼,取種仁,晾幹,置陰涼幹燥處,防蟲蛀,藥材幹燥種子,呈心臟形略扁,長1～1.5厘米,寬約1厘米左右,頂端漸尖,基部鈍圓,左右不對稱,種皮紅棕色或暗棕色,自基部向上端散出褐色條紋,表面有細微縱皺；尖端有不明顯的珠孔,其下方側面脊棱上,有壹淺色棱線狀的種臍,合點位於底端凹入部,自合點至種臍,有壹顏色較深的縱線,是為種脊,種皮菲薄,內有乳白色肥潤的子葉兩片,富於油質,接合面中間,常有空隙,胚根位於其尖端,味苦,有特殊的杏仁味,以顆粒均勻,飽滿肥厚,味苦,不發油者為佳,
主產東北,華北各省,
除上述品種外,以下兩種同屬植物的種子亦同等使用,其形態特點：
①西伯利亞杏
葉片卵形或闊卵形,葉基部圓形或稍狹,邊緣具細鈍齒,背面脈腋常具有白色柔毛,花梗極短或缺如,核果球形,果肉薄,直徑約2厘米,成熟時開裂,分布東北,內蒙古,河北,山西,
②遼杏
大部分的特征與杏相同,但其葉基部很少呈心形,邊緣有粗而深銳的重鋸齒,花梗壹般較萼筒為長,無毛,核邊緣圓鈍,分布東北,
杏仁有甜,苦之分,栽培杏所產者甜的較多,野生的壹般均為苦的,從原植物來看,西伯利亞杏,遼杏及野生山杏的杏仁為苦杏仁,而杏及山杏的栽培種的杏仁有些是苦杏仁,有些是甜杏仁,化學成分含苦杏仁甙約3%,脂肪油(杏仁油)約50%,蛋白質和各種遊離氨基酸,苦杏仁甙受杏仁中的苦杏仁酶及櫻葉酶等β-葡萄糖甙酶水解,依次生成野櫻皮甙和扁桃腈,再分解生成苯甲醛和氫氰酸,藥理作用見"巴旦杏仁"條,炮制 性味 歸經 入肺,大腸經,
①《湯液本草》："入手太陰經,"
②《滇南本草》："入脾,肺二經,"
③《雷公炮制藥性解》："入肺,大腸二經," 用法與用量 內服：煎湯,1.5～3錢,或入丸,散,外用：搗敷, 宜忌 陰虛咳嗽及大便溏泄者忌服,
①《本草經集註》："得火良,惡黃耆,黃芩,葛根,畏蓑草,"
②《本草經疏》："陰虛咳嗽,肺家有虛熱,熱痰者忌之,"
③《本草正》："元氣虛陷者勿用,恐其沈降太泄,"
④《本經逢原》："亡血家尤為切禁,"
⑤《本草從新》："因虛而咳嗽便秘者忌之," 貯藏 選方 ①治肺寒卒咳嗽：細辛半兩(搗為末),杏仁半兩(湯浸,去皮尖,雙仁,麩炒微黃,研如膏),上藥,於鐺中熔蠟半兩,次下酥壹分,入細辛,杏仁,丸如羊棗大,不計時候,以綿裹壹丸,含化咽津,(《聖惠方》)
②治咳逆上氣：杏仁三升,熟搗如膏,蜜壹升,為三分,以壹分內杏仁搗,令強,更內壹分搗之如膏,又內壹分搗熟止,先食已含咽之,多少自在,日三,每服不得過半方寸匕,則痢,(《千金方》杏仁丸)
③治久患肺喘,咳嗽不止,睡臥不得者：杏仁(去皮尖,微炒)半兩,胡桃肉(去皮)半兩,上件入生蜜少許,同研令極細,每壹兩作壹十丸,每服壹丸,生姜湯嚼下,食後臨臥,(《楊氏家藏方》杏仁煎)
④治上氣喘急：桃仁,杏仁(並去雙仁,皮尖,炒)各半兩,上二味,細研,水調生面少許,和丸如梧桐子大,每服十丸,生姜,蜜湯下,微利為度,(《聖濟總錄》雙仁丸)
⑤治氣喘促浮腫,小便淋瀝：杏仁壹兩,去皮尖,熬研,和米煮粥極熟,空心吃二合,(《食醫心鏡》)
⑥治肺病咯血：杏仁四十個,以黃蠟炒黃,研,入青黛壹錢,作餅,用柿餅壹個,破開包藥,濕紙裹,煨熟食之,(朱震亨)
⑦利喉咽,去喉痹,痰唾咳嗽,喉中熱結生瘡：杏仁去皮熬令赤,和桂末,研如泥,綿裹如指大,含之,(《本草拾遺》)
⑧治久病大腸燥結不利：杏仁八兩,桃仁六兩(俱用湯泡去皮),蔞仁十兩(去殼凈),三味總搗如泥；川貝八兩,陳膽星四兩(經三制者),同貝母研極細,拌入杏,桃,蔞三仁內,神曲四兩研末,打糊為丸,梧子大,每早服三錢,淡姜湯下,(《方脈正宗》)
⑨治暴下水瀉及積痢：杏仁二十粒(湯浸去皮尖),巴豆二十粒(去膜油令盡),上件研細,蒸棗肉為丸,如芥子大,朱砂為衣,每服壹丸,食前,(《楊氏家藏方》朱砂丸)
⑩治上氣,頭面風,頭痛,胸中氣滿賁豚,氣上下往來,心下煩熱,產婦金瘡：杏仁壹升,搗研,以水壹鬥濾取汁,令盡,以銅器螗火上從旦煮至日入,當熟如脂膏,下之,空腹酒服壹方寸匕,日三,不飲酒者,以飲服之,(《千金方》杏仁膏)
⑾治眼疾翳膜遮障,但瞳子不破者：杏人三升(湯浸去皮尖,雙人),每壹升,以面裹,於煻灰火中炮熱,去面,研杏仁壓取油,又取銅綠壹錢與杏油同研,以銅箸點眼,(《聖濟總錄》杏仁膏)
⑿治鼻中生瘡：搗杏仁乳敷之；亦燒核,壓取油敷之,(《千金方》)
⒀治諸瘡腫痛：杏仁去皮,研濾取膏,入輕粉,麻油調搽,不拘大人小兒,(《綱目》)
⒁治犬嚙人：熬杏人五合,令黑,碎研成膏敷之,(《千金方》) 臨床應用 ①治療慢性氣管炎
取帶皮苦杏仁與等量冰糖研碎混合,制成杏仁糖,早晚各服3錢,10天為壹療程,治療124例,基本治愈23例,顯效66例,好轉31例,無效4例,總有效率96.8%,對咳,痰,喘都有治療作用,壹般服藥3～4天見效,個別患者服後有頭暈,惡心,心慌等副作用,1～2天後自然消失,
②治療外陰瘙癢
取杏仁3兩,炒枯研成細粉,加麻油1.5兩調成糊狀,用時先取桑葉煎水沖洗外陰,陰道,然後用杏仁油糊塗搽,每日1次,或用帶線棉球蘸杏仁油糊塞入陰道24小時後取出,治療136例,有效率約90%,平均用藥4～7次癢止,亦可用帶皮杏仁,搗爛後,加水2倍,攪勻絞汁,以紗布浸透填塞陰道,每日1次,每次3～4小時,治療陰道滴蟲病6例,均獲近期治愈, 抗腫瘤作用 備註