生魚片其實是日料的壹種吃法，直接將新鮮魚肉切片，蘸上壹些醬油、食醋、蠔油、芥末等作料即食。比如三文魚、金槍魚就是常見的可以當做生魚片吃的魚類。草魚是淡水魚常見的壹種，有人會將草魚做成生魚片即食，這種做法到底可取不呢？
草魚做生魚片可不可以吃其實草魚生魚片可以吃的，但是要在正規的魚類市場或邊緣地購買，這樣有蟲的概率比較小，或者買壹條回家後放川連陳皮散這種中藥來給驅蟲。
三天過後就可以吃了，不過草魚做生魚片壹定要切的非常薄，這樣也能看到壹些殘存的寄生蟲，再用高度米醋進行殺菌！
蘸料最好切點姜絲，壹點檸檬汁，壹點生抽、老抽、蠔油，蒜蓉，壹點米醋，蔥花白糖按照自己的口味進行放至。喜歡吃辣椒的，可以加點辣椒。吃完生魚片可以喝點白酒，既可以殺菌，殺寄生蟲，又可以喝個痛快。
但是最好不要用草魚做生魚片來吃，畢竟現在的水域環境無法保證，對於人體健康而言還是有著較大的風險。
草魚生魚片有寄生蟲嗎有的。
在《南越遊記》中，曾有關於嶺南人將草魚制作魚生食用的記載，說明是可以做生魚片使用的。但是現在水域環境和飼養情況，並不適合將草魚當做生魚片來吃。
現在市面上的草魚大多數都是人工養殖的，煨的都是飼料，水的環境也不好，還是建議您不要吃草魚的生吃！
草魚是淡水魚類，顧名思義，生活在淡水中的魚類。淡水因環境條件，生活著許多有害寄生蟲，如：華支睪吸蟲、肺吸蟲等。這些寄生蟲會進入人體，引發膽囊炎、肝病、肺病等。
草魚壹般肉質沒有那麽的緊，比較松軟，壹般都是做紅燒的，酸菜魚之類的！建議切片涮火鍋使用。
生魚片吃淡水魚還是海水魚所有的淡水魚都不可以當生魚片吃，因為淡水水域的寄生蟲十分兇險，譬如肝吸蟲之類。只要吃過壹次淡水魚生，就有感染肝吸蟲的風險。切記，切記，淡水魚不可以生吃。
壹般用於吃生魚片的魚都是海水魚。海水魚不是沒有寄生蟲，而是風險較低，海水魚的寄生蟲壹般不能適應人體環境，故而無法在人體內完成生活史，危害較低。
再以三文魚為例。市售三文魚都是挪威等國海水養殖的大西洋鮭，可以吃生魚片，野生的就不行，因為會洄遊經過淡水水域，有感染寄生蟲的風險。當然，海魚也最好經過符合FDA標準的低溫處理之後才能確保完全無風險。