歐朱說。走訪了團結新村、巴郎學、娘娘北路、沖賽康等地，發現今年市場上酥油價格差別很大，每斤20-50元不等。差異這麽大的原因是什麽？白馬措，青海安多果洛人，從事酥油生意十余年，對市面上酥油的價格和質量了如指掌，堪稱“酥油專家”。她說，我們地區市場上的酥油壹般都是從四川阿壩和青海果洛進口的。每年進入10年末後，由於產奶量減少，價格會有所上漲。同時，我區市場上有牦牛黃油、牦牛黃油、牛黃油、羊奶黃油和內地進口的黃油，所以存在價格差異，其中牦牛和牦牛價格最高，而內地進口的牦牛、羊奶和黃油價格較低。眾所周知，酥油茶好喝與否是由黃油決定的，所以買黃油的時候要慎重購買。據經常購買酥油的老買家介紹，酥油的品質壹般肉眼難以分辨。如果沒有足夠的經驗，很容易買到高價劣質的酥油。市場上有牦牛黃油摻羊黃油的假牦牛黃油，也有舊的不新鮮的假新鮮黃油摻新鮮黃油的。所以買的時候，放壹小塊在舌尖，慢慢品嘗。如果不變味，再買。酥油茶打出來，如果很好的融入茶中，口感順滑，就可以確定是上等的純酥油。