牛奶中的蛋白質80%是酪蛋白。當牛奶的pH值低於4.6時，會有大量的酪蛋白壹起沈澱，難以消化吸收，嚴重時還可能導致消化不良或腹瀉。因此，酸性水果不宜與牛奶混合，果汁等酸性飲料也不宜添加牛奶。
柚子含有豐富的果酸，所以喝完牛奶後最好不要吃柚子，因為牛奶中的蛋白質和果酸會形成硬凝塊，使胃腸道難以消化吸收，所以最好在喝完牛奶壹小時後再吃柚子。
拓展數據的食用功效和價值
柚子具有健胃、潤肺、補血、清腸、通便等功效。，能促進傷口愈合，對敗血癥有很好的輔助作用。柚子還有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效，可治厭食、口淡、消化不良，還能化痰止渴、理氣散結。
柚子的味道酸酸甜甜的，略帶苦澀。這是壹種微寒的水果。人吃了不會上火，但能起到清熱的作用，尤其是在秋季，能預防秋燥的癥狀，還能迅速緩解人們常有的口瘡、咽喉痛的癥狀。
吃柚子可以起到美容養顏的作用，因為柚子含有大量的維生素C，維生素C對皮膚非常好。能抑制黑色素的產生，減少黑色素在面部的沈積，淡化色素沈著，減少面部色素沈著。
人民網-吃柚子可以喝牛奶嗎？柚子不能和任何東西壹起吃。