不可以。
熬制中藥壹般采用陶瓷器具或者是砂鍋等，陶瓷器具或者是砂鍋不易與藥物成分發生反應。普通電飯鍋壹般都是由銅、鋼、鐵、鋁等金屬制成，其化學性質並不穩定，在長時間熬制中藥時，易導致其中的金屬與藥物中的成分發生反應，進而影響藥物的效果。
煎煮容器與藥液質量關系非常密切，歷史記載認為，“銀為上，磁者次之”，不主張用錫、鐵之類的鍋煎煮。目前多主張使用陶瓷、瓦罐而不用鐵鍋、銅鍋，最好也不用鋁鍋及不銹鋼、搪瓷容器來煎藥，以確保中藥的療效。
煎中藥註意事項
壹、煎藥前的浸泡
壹般加冷水漫過藥面，浸透後再煎煮，則有效成分易於煎出。壹般浸泡30分鐘左右即可，但也要根據藥材自身質地的輕重和季節、溫度的差異分別對待。花、草、葉可浸20分鐘;根莖、種子、果實及礦石、甲殼類藥材宜浸泡30～60分鐘。總之以藥材浸透為準。
二、煎藥用水的選擇
水是煎煮中藥湯劑的最常用溶媒，壹般宜選用潔凈的冷水，如自來水、井水、蒸餾水等。用水量應視藥物的重量、體積、吸水能力、煎煮時間、火候及所需的藥量等因素來決定，壹般以水漫過藥物半寸左右為宜。
煎藥的用水量應壹次加足，不要中間數次加水，更不能把藥煎幹了再加水重煎，煎幹的藥應棄掉。
三、煎藥的火候
煎煮中藥有“武火、文火”之分，急火煎之為“武火”，慢火煎之為“文火”。壹般先武後文，即開始用大火，煎沸後改用文火。不同的方劑需用不同的煎煮時間。