藏紅花的功效
第壹，循環系統的作用
二、抗腫瘤作用
三、對肝膽的作用西紅花具有利膽作用，有效成分為-西紅花酸鈉鹽和西紅花酸酯。藏紅花素能降低膽固醇，增加脂肪代謝，可與山楂、決明子、澤瀉等中藥配合使用，用於治療脂肪肝。
第四，腎臟的作用
動詞 （verb的縮寫）免疫調節作用
第六，其他功能。藏紅花提取物，尤其是藏紅花素，能有效抑制氧自由基和黃嘌呤氧化酶的活性，表現出抗氧化的生物活性。
藏紅花怎麽吃
1，藏紅花茶
藏紅花茶的沖泡方法:取5 ~ 10根藏紅花細絲，用開水浸泡後飲用，沖泡3 ~ 4次後與細絲壹起服用。用於預防保健，可以起到很好的美容保健作用。如果長期這麽少量使用，藥性溫和，效果很好。藏紅花茶的味道？被阿拉伯人稱為？來自天堂的味道？
藏紅花使用禁忌:孕婦、經期、出血患者慎用！
2.藏紅花酒
藏紅花單藥酒:藏紅花3 ~ 4g，白酒1 kg (500ml)，浸泡壹周，每日20 ~ 30ml。
藏紅花補血酒:熟地黃500克、當歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、龍眼肉250克、松子250克、茯苓100克、陳皮500克、玉泉白酒5公斤(5000毫升)。泡壹個月後喝，每天兩次，每次50ml。可補腎生精、健脾益氣、養血活絡，用於治療腎虛血虛、頭暈腰痛、食欲不振、失眠、婦女月經不調。
藏紅花酒的實際用量請遵醫囑，孕婦、月經期、出血患者慎用！
3、藏紅花粥
做法壹:大米100克，藏紅花10 ~ 20片，加適量水煮粥，每日壹次。適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛、中風後遺癥。
方法二:將10 ~ 20片藏紅花用開水浸泡，將100g大米煮沸，然後加入藏紅花水，再煮粥即可食用。
4.藏紅花補血酒
配方:熟地黃500克，當歸250克，藏紅花25克，枸杞子250克，佛手25克，龍眼肉250克，松子250克，茯苓100克，陳皮500克，玉泉酒5000毫克。
制作:將藥物放入缸中，倒入玉泉米酒，加蓋浸泡28天。
功效:補腎生精，健脾益氣，養血活絡，主治腎虛血虛，頭暈腰酸，食欲不振，失眠，婦女月經不調。
用法:每日兩次，每次50g，飯後服用。
5、藏紅花飯
主要成分:大米、腰果和藏紅花。
調味材料:鹽和橄欖油。
鑒賞心得:在伊朗，無論是在餐館還是在普通家庭吃米飯，米飯上壹定會有壹層黃米，是用藏紅花泡過的。這種藏紅花飯又加入了壹種伊朗特產？腰果。腰果的松脆和藏紅花的淡淡香味讓米飯很好吃。