大連特產~ ~

【對蝦】大連的對蝦是指產於我國渤海和黃海北部沿海的對蝦，每年大量出口。大蝦成熟時，每只蝦100-150g，體長約15cm，非常好吃。春天是吃蝦的最好時節，因為這個時候，母蝦有了孩子，背上青紫，特別胖。蝦可以用在很多菜裏，比如“蝴蝶蝦”、“炸全蝦”、“橘蝦”、“鹽水蝦”。\ x0d \【海參】海參為棘皮動物，是少有的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的海產品之壹。在海鮮中最有滋補價值，常吃海參有延年益壽的特殊功效。海參種類繁多，可分為刺參、刺參、刺參。海參的質量最好。產於長海縣海島的梅花參更為出名，因為它比其他地方產的海參多了壹根刺。吃海參沒有季節限制，做菜要講季節性，夏天吃清湯海參為宜，清淡爽口；冬天吃紅燒海參比較好，味道醇厚。\ x0d \【鮑魚】屬於“海中八寶”，享有“海鮮之冠”的美譽。軟體動物，與貝類、魷魚和章魚有關。鮑魚的種類有十幾種，大連盛產的紫鮑魚又稱皺紋鮑魚，是國宴的必備菜肴，地位最高。鮑魚可以生吃也可以熟吃，可以炒也可以煮。用鮑魚烹制的佳肴有:“鳥戲鮑魚”、“珍貝燈籠蒸鮑魚”、“雞粥鮑魚”。其中以原殼鮑魚最好。正因為如此，妳不僅可以品嘗到美味的鮑魚肉，欣賞到原汁原味的鮑魚，還可以把漂亮的鮑魚殼帶回去留作紀念。真的是三件事，何樂而不為呢？\ x0d \【魚翅】是用魚翅做的。魚翅的種類很多，有青翅、亮翅、翅絨、翅餅等。其中，翅餅最好，營養價值最高。魚翅營養極其豐富。每百克魚翅含蛋白質83.5克，脂肪0.3克，鈣146毫克，磷194毫克，鐵15.2毫克。魚翅名菜有紅燒魚翅、蟹黃魚翅、幹魚翅、紅燒魚翅、牛奶魚翅、砂鍋魚翅等。\ x0d \【海腸】軟體動物，其身體呈半透明狀，頗似壹塊腸頭，故名。大連只有夏家河子灘富。營養價值高，味道最鮮美。被譽為7海腸超過1雞蛋的營養贊。海藻的吃法有很多種。洗幹凈切成絲，用來煎雞蛋或者韭菜。\ x0d \【海螺】硬殼動物屬於貝類，種類繁多，有紅螺、麻辣螺、螺螄等。海螺不僅柔軟可口，而且還有藥用價值。海螺是螺旋形的。取海螺肉，要把竹簽插進它的頭裏，慢慢擰，不然它的尾巴會在海螺殼裏斷了。海螺殼可以做成“螺”，也可以加工成煙灰缸等工藝品。巨大的海螺可以重達0.5公斤。海螺可以做多種菜肴:“姜汁海螺”、“白汁海螺”、“油爆海螺”、“白切海螺”。海螺肉蘸姜汁，風味獨特。\ x0d \【蟹】是節肢動物，長得有點像蜘蛛，側著身子走路。螃蟹不僅可以入藥，還可以滋補強身。大螃蟹能長到0.5斤。蟹肉潔白細膩，絲滑可口。壹般煮、蒸姜汁簡單，保持原味。也可以做:全蟹舞錘，姜汁海蟹，荷花蟹片，脆皮炸蟹鉗等等。不要吃潮濕的螃蟹，長時間變質的蟹肉要禁食，否則容易中毒。如果想長期保存，可以把螃蟹冷凍起來，或者用鹽澆灌。\ x0d \【生蠔】，又名牡蠣，可以煮熟吃，也可以生吃。新鮮的牡蠣經過油炸後可以做成炸牡蠣黃。牡蠣火鍋可以將牡蠣和酸菜壹起燉。\ x0d \[扇貝]其外形象扇，故名。新鮮的扇貝煮熟後可以直接食用，也可以蘸調料食用。扇貝丁取出晾幹後，即可制成著名的海珍品——扇貝。\ x0d \【黃桃】在古代傳說中，果肉和果皮呈黃色的桃被稱為‘金桃’和‘仙果’。《海中碎物》說它“大如鵝蛋，色如金”。大連黃桃是中國古代黃桃品種“早生黃金桃”的天然雜種後代中的佼佼者。大連黃桃也是壹個“大家庭”，成員很多。其中艾格尼絲、鳳凰、樓香、橙香、橙顏等經過科學鑒定，已被廣泛栽培。“艾格尼絲”是大連黃桃家族中的第壹個壇桃品種，已被指定在全國推廣。該品種8月中下旬成熟，果實橢圓形，橙黃色，單果重191g。胚乳堅韌多汁，酸甜可口。新鮮的很好吃，加工成罐頭更合適。以“鳳凰”等品種連續多次榮獲國家壹級桃罐頭稱號。高產、耐寒、果大、形直、肉厚、味醇、耐貯藏、耐運輸，這16個字是專家對大連黃桃綜合優良特性的集中概括。\x0d\大連常見的食用海鮮有海螺、泥瓣、蟶子、田螺等。\x0d\貝雕工藝品\x0d\大連依山傍海，氣候宜人，自然有優秀的貝雕作品。可以買幾個普通的扇貝、海螺做成的精致漂亮的工藝品，放在桌子上，作為回家時的裝飾品或禮物送給親朋好友。妳也可以購買用稀有珍貴的貝殼精心制作的貝雕作為家裏的收藏，完全看妳的喜好。大連的貝雕種類繁多，令人眼花繚亂。有匠心獨運的珍貴大型貝雕，也有幾個精致的貝殼穿在壹起的小擺件，但無論大小貴賤，每個貝雕都有味道。\x0d\鮮貝生鮑魚\x0d\原料為大連沿海的新鮮紫鮑魚和野生鮮貝。鮑魚和鮮貝都是油爆熟的。這道菜色澤鮮艷，配料精細，獨具特色，鮮脆嫩滑，味道鮮美。\x0d\橙味大蝦\x0d\原料選用新鮮大蝦和魚蝦等，采用制作的方法制作而成。橘子大蝦用魚漿和爪蝦粘在壹起，然後放在抽屜裏蒸，澆上汁。這道菜用料考究，色澤鮮艷，鮮甜嫩滑。\x0d\蘋果\x0d\大連的蘋果種植始於1902。大連被稱為“蘋果之鄉”。大連的蘋果種類繁多，其中以諸光蘋果最好，有“白糖蘋果”之稱，品質優良，味道香甜。秋果有八月酥、秋日問候、黃金等。沒有人比洪元帥更偉大；如果顏色漂亮，應該是紅寶石色；香蕉是味道很濃的那種。不過，最受歡迎的還是國光。其含糖量在15%以上，酸甜可口，酥脆可口，皮厚而韌，易於貯藏。即使存放七八個月，味道依然不變。此外，日本進口的富士蘋果，皮大肉細，汁軟松散，口感醇厚，耐儲存，非常受歡迎。\x0d\櫻桃\x0d\大連有五種櫻桃:中國櫻桃、山櫻桃、歐洲酸櫻桃、歐洲甜櫻桃、雜交培育的大連甜櫻桃。主要品種有:洪菊、日出、早豐、那翁、黃玉、紅巖、紅光、紅米。其中，《洪菊》尤為著名。近年來，大連還引進了左藤金、高砂、正廣金等著名新品種。\x0d\玻璃工藝品\x0d\窯爐玻璃工藝品、高檔雕刻鉛水晶玻璃器皿、低鉛拉絲玻璃器皿、玻璃包裝容器、高檔雕刻工藝品、高檔水晶玻璃燈飾、印花水杯是大連勝道玻璃制品廠的主要產品。產品暢銷加拿大、新西蘭、澳大利亞、東南亞等80多個國家，部分產品還參加了國際博覽會。\x0d\對蝦\x0d\中國對蝦俗稱大蝦。是壹種味道鮮美、營養豐富的高檔水產品，是國內外市場上最暢銷的品種。大連盛產對蝦，也是重要的捕魚區。對蝦體長扁平，雄性為13-17厘米，雌性為18-24厘米。殼薄、光滑、透明，雄性為棕黃色，雌性為青藍色。全身由20個關節組成，額角上下邊緣呈鋸齒狀。\x0d\牡蠣\x0d\太平洋牡蠣，俗稱牡蠣。大連是中國太平洋牡蠣的主要產地之壹。其肉質鮮美細膩，營養價值高。肉幹含蛋白質45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，還含有豐富的維生素和碘。鮮牡蠣湯被譽為“海裏的牛奶”。大連目前年產量為65438+萬噸。\x0d\鮑魚\x0d\大連是我國皺紋盤鮑的主要產地。皺紋盤鮑俗稱雜色鮑、鮑魚。是羊蹄甲科中的優質品種，被譽為海鮮之冠。大連的鮑魚資源占全國的70%以上。皺紋盤鮑是壹種底棲動物，喜歡生活在水質透明度高、底部營養豐富的巖礁帶。它有白天停留，晚上出來的特點，主食是褐藻和綠藻。它的營養價值很高。肉是壹種著名的美味，它的殼被稱為石決明。中藥可以清熱明目。大連是中國最早開展人工鮑魚養殖和生產的地區。\x0d\刺參\x0d\刺參，海參的壹種。大連是中國刺參的主要產地。因其營養價值高，是招待中外貴賓的特產。主要分布在黃海和渤海。海參作為壹種珍貴的海產品，被列為“八珍”之壹。《本草綱目》記載:“遼東產海參，色澤黑褐，肉質細嫩多刺，稱為遼參或海參。其品質優良，藥性甘，無毒。有補腎陰、活血通脈、治痢疾、潰瘍之功效。”因其藥性溫補，富含敵參，故名海參。\x0d\紫海膽\x0d\紫海膽，俗稱刺壺。大連是我國紫海膽的主要產地，產量占全國同類產量的95%以上。它的身體呈球形，直徑6-8厘米，高3-5厘米。大棘硬而尖，棘暗紫色，生活在低潮區的巖石、藻叢或裂隙中。紫海膽生殖腺營養豐富，不僅具有很高的經濟價值，還具有藥用價值。是預防心血管疾病等疾病的有效藥物。可從中提取博寧素，具有抑制癌細胞生長的作用。