就是涼涼的，有股涼粉涼豆腐的味道。淘寶上有的，妳可以把材料買回來自己做的。很方便的仙草又稱仙人草、涼粉草、洗草，學名為 mesonaprocumbens hemsl.，最早出現在中國藥植圖監，含有多種對人體有益的微量元素。根據本草綱目記載仙草不溫、不火性味澀、甘、寒，具有消暑、解渴、清肺、化痰、利尿、解熱毒之功效；可治中暑、消渴、高血壓、肌肉及關節酸痛 為壹種兼具醫療特性的作物。在仙草所含成分中類物質具有抑制癌癥細胞生長、降低血壓的作用；具有增強和提高機體免疫機能作用；香精素有鎮靜、清涼解毒利水的功效，具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；維生素能調節和增強生理機能等。所以將它稱為仙草，是仙人特別恩賜與人們的草，所以將它稱為仙草！早年先民渡海來臺墾荒拓石，當時生活艱困、氣候燥熱無比 …… 於工作環境中發現有仙草之植物，遂想起老家亦有此種植物，便將仙草拔起曬幹煮成湯汁，亦可加入雞肉、排骨，食用後解燥、清熱、舒暢無比實為人間美食、飲料聖品，故在臺灣流傳數百年之久 。據說仙草以苗栗縣九華山的仙草幹最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和。但這款食品孕婦忌吃，切忌切忌。仙草冰是夏日涼品中的寵兒，燒仙草則是冬日甜品中的嬌客，臺灣著名的小吃之壹。它既可以是飲料，又可以當食品，它不僅風味獨特，口味純正，有“天然果凍”之美譽；它更能清熱排毒、美容養顏，是壹種老少皆宜的綠色保健飲品。經臺灣食品專家精心研制，仙草制作時間大大縮短，加上佐料花生、大花豆、紅豆、綠豆、蒟蒻、椰果等，風味具佳，改變了以往民間只在夏天食用的傳統，在冬季也成了人們搶手的食品。 隨著人們的生活水平的日益提高，人們對食品的要求也越來越高，臺灣風味、純天然食品---《臺灣燒仙草》是人們首選高檔點心之壹
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