辛:有散結、行氣、活血的作用。壹般治療表證的藥物,如麻黃、薄荷,或治療氣滯血瘀的藥物,如木香、紅花,都有刺激性味道。
甘:具有補益、調和、優先的功能。常用於治療虛證的滋補強壯藥物,如黨參、熟地黃;以及緩解急性疼痛和調和藥性的藥物,如麥芽糖和甘草,都是甜的。甘味藥性潤燥,好養燥。
酸:酸有收斂、收澀的作用。壹般酸味的藥物多用於治療體虛腹瀉,如收精斂汗的山茱萸、五味子,澀腸止瀉的五倍子。
澀:類似酸藥。常用於治療出汗、腹瀉、尿頻、遺精、出血等。例如龍骨和牡蠣澀精,赤石脂能澀腸止瀉。
苦味:有泄燥作用。通便的含義很廣,指的是通便,比如大黃,適用於熱性便秘;是指減少腹瀉,如杏仁,適用於肺氣上升的氣喘咳嗽;指清腸,如梔子,適用於熱盛心煩等癥狀。至於燥,用於濕證。濕證不同於寒濕、濕熱,白術等微苦藥物適用於前者;寒苦的藥材,如黃連,適合後者。此外,前人經驗認為,苦也能固陰。如黃柏、知母用於腎陰虛火旺的痿證,意為瀉火藏陰(強陰)。
鹹:有軟堅散結、瀉痢之功。常用於治療熱病引起的瘰癧、痰核、腫脹、便秘,如瓦楞子軟堅散結、芒硝腹瀉、便秘等。
光:有潤燥利尿的作用。常用於治療水腫、排尿困難,如豬苓、茯苓等利尿劑。
因為每種藥物都有性和味,因此,兩者必須放在壹起看。比如這兩種藥都是涼性的,但是味道不壹樣。壹個是苦寒,壹個是辛涼,所以作用不同。反過來,如果兩種藥都是甘的,只是藥性不同,壹個甘寒,壹個甘溫,作用也不同。所以,性和品味是不能孤立看待的。性和味表現了毒品的壹些屬性,也表現了壹些毒品的* * *性。只有了解和掌握了每種藥物的全部性質,以及相同性質和味道的藥物之間的異同,才能全面準確地認識和使用藥物。