現在大家加班出活，熬夜寫論文都是平常事兒，很多人會靠服用維生素B來當作身體的體力的原因，或者晚上吃夜宵會讓體力變好，使原本需要休息的身體充滿了能量。
在中醫看來，這是代償性的虛性亢奮，是「 交感神經 」與「 副交感神經 」都處於衰弱的狀態，但是因為身體獲得了營養補充使得原本的交感神經又亢奮起來，長期身體產生這種現象，會導致肝火旺！
中醫所說的肝火旺，就是體內「 促進機體功能活動的能量 」用「 火 」來表達。當體內的火若是太大，失去控制或造成傷害，就成了病理性的火。
例如「肝」臟腑的機能過度亢進，影響正常生理，就稱作「肝火」。
通常與壓力或是過度亢奮的情緒有關系。熬夜導致肝火旺，常常會伴隨著有 頭痛 ， 眼紅眼屎多 、 口幹口苦 、 冒痘痘 、 肩膀僵硬 、 胸悶 、 心煩 、 燥熱 、 小便黃熱 、 便秘 、 月經不調 或 睡眠質量不好 等癥狀。
熬夜晚睡，生活作息不正常時，肝的機能過度亢奮會變成肝火，就會導致壹系列的內分泌失調與新陳代謝不平衡。
而俗稱「爆肝」並不是說「肝臟發炎」，除非本身有基礎病，肝火與肝功能異常也沒有絕對的關系，但卻是惡化的主要因素之壹。
中藥常常用的人參就是壹個很好的補氣聖品，人參皂甘可以提升細胞內的含氧量，加快清除細胞內的廢物堆積，因此可以舒緩疲勞感，提升免疫力。
可以使用人參茶，也就是在茶葉中加入壹小片人參就可以，另外，也可以使用百合、麥冬、生地、女貞子、酸棗等藥材益氣養陰。
其他的比如 綠豆 ， 薏仁 、 絲瓜 、 西瓜 等都有助於清虛熱，來達到清肝火的功效，可以預防 口苦 ， 口臭 等肝火旺的癥狀。
不過，再過多的保養品養肝降肝火，其實只要有充足的睡眠，適當的休息以及節制的飲食就是最好的保肝法則。
肝火旺盛的人容易出現 口腔潰瘍 ， 口角炎 ， 唇炎 等常見的口腔粘膜疾病。
所以建議肝火旺的人除了盡快回歸正常生活作息、維持充足的睡眠以外，不妨選擇日常生活中常見、容易取得的白菜，句話等有助於滋陰，清熱降肝火的食材入菜。