蓮藕性寒，有清熱涼血的功效。蓮藕味甘，味淡，對發熱、口渴、咯血、出血的人特別有益。
2、通便、健脾開胃
蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特的香味，還含有鞣質，具有壹定的健脾止瀉、增進食欲、促進消化、增進食欲、強身健體的作用，有利於食欲不佳者的恢復。
3.益血生肌
蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素，並含有豐富的植物蛋白、維生素和澱粉，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。
4.止血化瘀
蓮藕含有大量的單寧酸，能收縮血管，可用於止血。蓮藕還能涼血、活血、止血不留瘀。
擴展數據
需要註意的事項
1，黃豆和蓮藕是壹樣的食物。大豆含鐵豐富，不能和含纖維素多的蓮藕壹起吃，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
2、豬肝和蓮藕食物都是克。蓮藕中含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，減少人體對這些元素的吸收。蓮藕澱粉含澱粉過多，且大部分蓮藕澱粉極其甜，不宜過多食用，肥胖者宜少食。
3、藕粉適合早上吃，可以和蜂蜜壹起吃。藕粉的主要成分是蓮藕，性涼，有壹定的祛火作用。蜂蜜有早上清腸的作用，蓮藕澱粉是液體，對壹夜空空的胃很有呵護和吸收作用。當早餐使用時，這兩種食材的作用可以發揮到極致。
人民網-藕粉是滋補佳品，多吃有四大好處。
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