不是硫磺熏蒸過的刺鼻氣味。妳的情況屬於染色。我們家種枸杞！本人有正品自產，[郵箱受保護]，支持驗貨！
如何辨別枸杞的好壞和真假
鑒別常識】:1。真假枸杞的鑒別:(1)枸杞的特點是:果實紡錘形或橢圓形，兩端小，表面略壓扁鮮紅色至暗紅色，皺紋不規則，稍有光澤；頂部有凸起的花柱標記，底部有白色的果梗標記。果皮有彈性，果肉柔軟，內含大部分淡黃褐色扁平腎形種子。嘗起來很甜。(2)假枸杞果實球形，表面黑褐色或黃褐色，皮微硬半透明，內部可見種子，大而多，酸。
二:枸杞好壞的區分:(1)夏果和秋果的區別，幹濕硬度不同，秋果軟，顏色深。註意:太亮的壹般都是硫黃熏的，營養成分不壹樣。(2)等級不同，特級最好，250粒/斤，中寧1號、2號等優良品種口感不同，好的口感是甜而無雜味。(3)超級品種，正色深紫色，均勻，無黑頭，品質差，品種雜，黑頭多。
枸杞的常用鑒別方法:
1，寧夏枸杞大，飽滿，長方形，多籽。肉厚，味甜，回味甜，顏色紅，泡水輕，裸籽輕，易蘸水？
2.內蒙古枸杞個頭大，長方形，味甜，顏色深紅，裸籽重，遇水微紅，易沈。
3.新疆枸杞圓潤，極其香甜；鮮時顏色為紅色，後顏色為深色，易軟化；種子重量；泡水後，水呈紅色，容易下沈。
4.硫磺熏制的枸杞顏色太紅，酸、澀、苦，對人體健康有害，不能使用。
5.寧夏順奇枸杞不僅具有寧夏枸杞的特點，而且顆粒均勻，全部經過滅菌處理，感官指標、理化指標、衛生指標完全符合國際市場流通的質量要求。
寧夏種植枸杞的地方是中寧和惠農。中寧的枸杞最好，中寧被譽為枸杞之鄉。枸杞顆粒大，飽滿，長方形，種子多。肉厚，味甜，回味甜，顏色紅，泡水輕，裸籽輕，易蘸水？
而硫磺熏制的枸杞顏色太紅，酸、澀、苦，對人體健康有害，不能食用。
如何辨別枸杞的好壞？
鑒別常識】:1。真假枸杞的鑒別:(1)枸杞的特點是:果實紡錘形或橢圓形，兩端小，表面略壓扁鮮紅色至暗紅色，皺紋不規則，稍有光澤；頂部有凸起的花柱標記，底部有白色的果梗標記。果皮有彈性，果肉柔軟，內含大部分淡黃褐色扁平腎形種子。嘗起來很甜。(2)假枸杞果實球形，表面黑褐色或黃褐色，皮微硬半透明，內部可見種子，大而多，酸。
二:枸杞好壞的區分:(1)夏果和秋果的區別，幹濕硬度不同，秋果軟，顏色深。註意:太亮的壹般都是硫黃熏的，營養成分不壹樣。(2)等級不同，特級最好，250粒/斤，中寧1號、2號等優良品種口感不同，好的口感是甜而無雜味。(3)超級品種，正色深紫色，均勻，無黑頭，品質差，品種雜，黑頭多。
枸杞的常用鑒別方法:
1，寧夏枸杞大，飽滿，長方形，多籽。肉厚，味甜，回味甜，顏色紅，泡水輕，裸籽輕，易蘸水？
2.內蒙古枸杞個頭大，長方形，味甜，顏色深紅，裸籽重，遇水微紅，易沈。
3.新疆枸杞圓潤，極其香甜；鮮時顏色為紅色，後顏色為深色，易軟化；種子重量；泡水後，水呈紅色，容易下沈。
4.硫磺熏制的枸杞顏色太紅，酸、澀、苦，對人體健康有害，不能使用。
5.寧夏順奇枸杞不僅具有寧夏枸杞的特點，而且顆粒均勻，全部經過滅菌處理，感官指標、理化指標、衛生指標完全符合國際市場流通的質量要求。
寧夏種植枸杞的地方是中寧和惠農。中寧的枸杞最好，中寧被譽為枸杞之鄉。枸杞顆粒大，飽滿，長方形，種子多。肉厚，味甜，回味甜，顏色紅，泡水輕，裸籽輕，易蘸水？
而硫磺熏制的枸杞顏色太紅，酸、澀、苦，對人體健康有害，不能食用。
如何鑒別枸杞的品質
我理解的好枸杞是壹種品質好的天然枸杞。現在找壹種完全天然的枸杞肯定是沒有的，所以壹定要找壹種相對安全、放心、品質好的枸杞。枸杞的相對天然性可以在源頭，也就是在幹燥的過程中辨別出來。剛摘下來的枸杞是鮮果，可以直接就地食用，就像葡萄壹樣，但是鮮果需要短時間晾幹，但不能生吃，因為新鮮枸杞表面有壹層保護膜，堿性的東西破壞後才能晾幹，否則永遠幹不了。
枸杞的幹燥方法有很多種。
壹種是用工業烘幹機烘幹。
第二種是更自然的幹燥方法，即在枸杞中加入適量的食用堿水，攪拌幹燥。這種枸杞比較天然，顏色深紅。
第三種是有害幹燥法，即在枸杞中加入工業堿水，然後幹燥或用硫磺熏制，使枸杞整體顏色非常鮮艷，容易幹燥。目前大部分枸杞都是這樣處理的。
所以，如果妳買的枸杞顏色壹致、鮮艷，那就是第三種幹枸杞，其實應該是對人體有害的。根據我的經驗，推薦兩種網上賣的枸杞，不過如果妳在寧夏，就不必了。壹個是百瑞源枸杞，大品牌。枸杞應該是純寧夏枸杞，價格有點貴。另外推薦壹家農民直接在網上賣枸杞的店。銷量不大，好像只賣自己的產品，但是枸杞更天然。請找壹下，記住農民大部分時間不在線，需要妳好好聯系。
選擇好的枸杞，這裏指的是寧夏枸杞，大概要看以下幾個方面:
1，枸杞色，暗紅色的枸杞，雖然外觀不太好，但比鮮紅的枸杞好。
2.枸杞泡水後的顏色應為淺橙色。記住，顏色比較淺。如果很紅，說明有問題。
3、枸杞形狀大，壹般紡錘形，不大。
4.枸杞的味道是先甜後苦。
5、泡水後漂浮率很高，80%左右漂浮在水面上。
我只能知道這些。希望對妳有幫助。
如何鑒別寧夏枸杞
1.堿性香精:中寧枸杞壹般用堿性香精烘幹，所以堿性香精會殘留在枸杞上，會有壹點味道。而青海或其他地方的枸杞，用亞那曬幹，味道變化不大，但亞那是有毒物質。
2.顏色壹般:壹般農民曬幹的枸杞表面會加壹點食用堿，因為這樣會讓枸杞更好看，就像夏天家裏在粥裏放堿壹樣，有壹定的保險作用，否則枸杞容易變質，所以有點白色粉末很正常。枸杞在企業烘幹，顏色會好看很多。市場上有壹種用明礬水洗過的枸杞，色澤鮮艷。這是因為壹些不法商販用高濃度明礬水浸泡陳年發黑的枸杞。這種枸杞味道澀，肉薄，不可食用。此偽品在光照下，藥材表面有亮點，果實肥壯堅硬，表面有亮晶，表面有明礬。還有壹種枸杞是用硫磺染的。那種枸杞顏色特別鮮艷，在水裏掉色很厲害，煮不爛。劇毒。慎用。
3.尺寸:當然是越大越好，但是越大價格越高。個人不建議買特大的枸杞，因為很多都是枸杞新品種，屬於多倍體育種，大小差不多正常。關鍵是看它有多少果肉。枸杞中，寧夏中寧的品質最好。鑒別方法是:正品枸杞呈紡錘形，略扁，長6~21mm，直徑3~10mm，表面鮮紅或暗紅。青海的枸杞顆粒特別大。壹般青海的枸杞顆粒可以達到180粒/50g，中寧最大的枸杞顆粒是220粒/50g。總之，中寧枸杞是所有產區中最小的。
4.小白點:新鮮枸杞因產地不同顏色不同，但色澤柔和，有光澤，肉感十足，而染色枸杞多為往年的舊貨。從感官上看，肉質較差，無光澤，但外觀光亮，顏色深紅。特別是染色的枸杞整個都是紅色的，連枸杞柄處的小白點都是紅色的，而正常枸杞的柄是白色的，也就是有小白點。
5.味道微甜:真正的寧夏枸杞味道比較甜，回味會有點苦和甜，而青海新疆的枸杞特別甜，回味會有酸味。
6.果實硬度:寧夏的枸杞真果光滑，軟幹後不容易粘在壹起，而河北、內蒙古的枸杞質地略粗糙，皮薄，比較硬。青海和新疆的枸杞特別粘，因為那裏的晝夜溫差更大，果實中的糖分更高，果實也更大，所以稍微粘壹點是正常的。
7.產地:相信每個買枸杞的人都會告訴妳是寧夏枸杞和中寧枸杞，但真正的中寧枸杞畢竟有限。現在中寧只生產全國枸杞總產量的265，438+0%，但幾乎所有品牌的枸杞都是以中寧枸杞的名義銷售，所以不要特別在意產地，只要能認出真貨就行，其實青海和新疆的枸杞品質都很好，果大。所以最好選擇中寧枸杞。
所以最後要總結六看:買枸杞要仔細鑒別，把握好“六看”:壹是看外觀。正宗的中寧枸杞，外形細長，兩端尖銳，肚臍上有小白點；其次，從形狀上看，中寧枸杞的果實呈橢圓形，扁平狀，不像國外的枸杞大多以圓形為主。第三，從顏色上看，中寧枸杞果實顏色壹致，紅中略紫，其他產區果實為鮮紅色或暗紅色，顏色不均。
如何辨別好的枸杞？
1.真假枸杞的鑒別:(1)枸杞的特點是:果實紡錘形或橢圓形，兩端小，表面略壓扁鮮紅色至暗紅色，皺紋不規則，稍有光澤；頂部有凸起的花柱標記，底部有白色的果梗標記。果皮有彈性，果肉柔軟，內含大部分淡黃褐色扁平腎形種子。嘗起來很甜。(2)假枸杞果實球形，表面黑褐色或黃褐色，皮微硬半透明，內部可見種子，大而多，酸。二:枸杞好壞的區分:(1)夏果和秋果的區別，幹濕硬度不同，秋果軟，顏色深。註意:太亮的壹般都是硫黃熏的，營養成分不壹樣。(2)等級不同，特級最好，250粒/斤，中寧1號、2號等優良品種口感不同，好的口感是甜而無雜味。(3)超級品種，正色深紫色，均勻，無黑頭，品質差，品種雜，黑頭多。枸杞常見鑒別方法:1、寧夏枸杞顆粒大、飽滿、長方形、有籽？肉厚，味甜，回味甜，色紅，泡水輕，裸籽輕，易浮於水。
2.內蒙古枸杞個頭大，長方形，味甜，顏色深紅，裸籽重，遇水微紅，易沈。3.新疆枸杞圓潤，極其香甜；鮮時顏色為紅色，後顏色為深色，易軟化；種子重量；泡水後，水呈紅色，容易下沈。4.硫磺熏制的枸杞顏色太紅，酸、澀、苦，對人體健康有害，不能使用。5.寧夏順奇枸杞不僅具有寧夏枸杞的特點，而且顆粒均勻，全部經過滅菌處理，感官指標、理化指標、衛生指標完全符合國際市場流通的質量要求。寧夏種植枸杞的地方是中寧和惠農。中寧的枸杞最好，中寧被譽為枸杞之鄉。枸杞顆粒大，飽滿，長方形，種子多。肉厚，味甜，回味甘甜，色紅，泡水淡，裸籽輕，泡水易浮，硫磺熏枸杞，顏色過紅，酸、澀、苦，對人體健康有害，不可食用。
望采納
如何鑒別枸杞的好壞？
真正的枸杞呈紡錘狀，略扁，表面鮮紅色或暗紅色，微有光澤，味濃，味甜，微酸。市場上常見的假冒枸杞為橢圓形或球形，兩端略尖，表面無光澤，肉薄，味微酸甜，微苦。有人曾用明礬水浸泡過幹枸杞。這個偽品用光照射時，可以看到藥材表面有閃光的亮點，果實又肥又硬，拿在手裏感覺很結實，表面有亮晶晶的晶體，吃起來很酸。壹般來說，真正的枸杞在水中浸泡時會有輕微的變色，但嚴重的變色可能是因為添加了人工色素。
如何辨別枸杞的優劣
以下收集了鑒別枸杞的方法，以便購買時使用。1.①枸杞是寧夏枸杞的幹燥成熟果實。呈橢圓形或紡錘形，略扁平，長1.5-2cm，直徑4-8mm。表面鮮紅色至暗紅色，有不規則皺紋，稍有光澤，壹端有白色果梗痕。肉質軟潤，內有多數黃色種子；扁平的腎形。無味，甜，咀嚼唾液染成紅色和黃色。以粒大、肉厚、籽少、色紅、質軟為佳。主產於寧夏，寧夏中寧產的最好，故稱中寧枸杞或寧夏枸杞。②天津枸杞又名天津血枸杞、杜琪梓。它是枸杞的幹燥成熟果實。橢圓形或圓柱形，兩端略尖，長1-1.5cm，直徑3-5mm。表面鮮紅或暗紅，有不規則皺紋，無光澤。軟，稍濕，含多數種子，形狀與前種相似。無臭又甜。以粒大、肉厚、籽少、色紅、質軟為佳。粒小、肉薄、籽多、灰紅色的為次等。主要產於河北。此外，河南、陜西、四川、山西、江蘇等地也有出產。除上述品種外，還有產於甘肅的“甘州子”，它是植物黑果枸杞和枸杞的果實；新疆產的“古城子”是枸杞的果實。，當地作為枸杞使用。幹果長圓形或卵圓形，長6-9毫米，直徑2-4毫米，表面暗紅色，無規則皺紋，無光澤。質量略軟，裏面有很多種子。無味，酸甜。二、真假枸杞的鑒別:(1)枸杞的特點是:果實紡錘形或橢圓形，兩端小，表面略壓扁鮮紅色至暗紅色，有不規則皺紋，稍有光澤；頂部有凸起的花柱標記，底部有白色的果梗標記。果皮有彈性，果肉柔軟，內含大部分淡黃褐色扁平腎形種子。嘗起來很甜。(2)假枸杞果實球形，表面黑褐色或黃褐色，皮微硬半透明，內部可見種子，大而多，酸。枸杞好壞的區別:(1)夏果和秋果的區別是幹濕硬度不同，秋果軟，顏色深。註意:太亮的壹般都是硫黃熏的，營養成分不壹樣。(2)等級不同，特級最好，250粒/斤，中寧1號、2號等優良品種口感不同，好的口感是甜而無雜味。(3)超級品種，正色深紫色，均勻，無黑頭，品質差，品種雜，黑頭多。3.業內人士表示，鮮枸杞因產地不同，顏色也不壹樣，但色澤柔和、有光澤、肉感十足，而染色枸杞多為往年的舊貨。從感官上看，肉質較差，無光澤，但外觀光亮，顏色深紅。特別是染色的枸杞整個都是紅色的，連枸杞柄處的小白點都是紅色的，而正常枸杞的柄是白色的，也就是有小白點。優質枸杞的市場價格壹般在13元/斤左右。
如何鑒別枸杞是否經過硫磺熏蒸？
1.看顏色，這是誤導大多數人的原因——天然枸杞的顏色是暗紅色，或者說是深胡蘿蔔紅色。而熏枸杞的顏色是鮮紅色的。
2.比起外觀，妳得仔細看才能看出來——好的枸杞皺紋豐富，果肉厚實。而枸杞熏蒸後皺紋少，更扁平，果肉更少。
3.聞壹聞味道，其實這個很明顯——天然枸杞的味道是清香的，有淡淡的甜味在裏面。但熏蒸過的枸杞有明顯的硫磺味，稍微生動壹點，就像放鞭炮後空氣中的味道。
4.味道，為了辨別真偽，我們不妨自己嘗壹嘗——好的枸杞味道甘甜，嚼過之後，味道鮮。但是熏枸杞是先酸，嚼起來會有苦味。整個咀嚼過程中，口腔內有明顯的硫磺味，咀嚼後舌頭會有* * * *的感覺。
5.泡水，對枸杞有壹個誤區——人們往往認為褪色的枸杞壹定有問題。其實天然枸杞洗的時候，水裏會有淡淡的橘黃色，因為富含胡蘿蔔素。另外，用熱水浸泡，使水呈淡金黃色，清新明亮。而用冷水熏蒸枸杞，水根本沒有顏色，熱水剛開始也不會出現顏色，但泡久了會微微發黃。這裏不得不提另壹種對身體有害的枸杞，就是染色枸杞，比較容易鑒別。用手搓的時候手上會有顏色，而且顏色不容易洗掉。泡在熱水裏，水是紅色的。