薺菜在田邊上，經常可以看到零星的薺菜花。其食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利濕。春天采摘壹些薺菜的嫩葉或越冬芽。焯水後可以冷拌，蘸醬，做成湯，油炸。薺菜餃子和餛飩是春季餐桌上不可或缺的美味佳肴，也可以做成美味的薺菜粥。雖然我不是南方人，但我甚至第壹次拒絕吃這種食物，因為它也叫魚腥草。我實在受不了那魚腥味，所以很久沒吃了。
南方的野菜北方人吃不慣。就像南方人吃不慣北方的大饅頭壹樣。但是南方的野菜大多是中藥。雖然我不是南方人，但我甚至第壹次拒絕吃這種食物，因為它也叫魚腥草。我實在受不了那魚腥味，所以很久沒吃了。野辣椒葉，野蒲公英，蕨菜，我最近吃過野蒲公英葉。將蒲公英葉選擇性洗凈，用開水燙壹下，切成小塊。
有野菜、馬蘭頭、公雞頭、野蘆根、野十字瓜、地膚子、枸杞頭、蒲公英、魚草、木須菜、哨子頭、山花頭、菱角桿、灰甘藍。我來介紹壹些南方好吃的野菜。不知道有沒有類似的。首先有艾草，假辣椒，車前草，壹點紅，老鼠艾草，鬼針草刺，兩邊都是藍色的，有些記不住名字了。