羊肉最好吃還是要數新疆的阿勒泰大尾羊、內蒙古的阿爾巴斯白絨山羊、西藏的崗巴羊和海南的東山羊這五種。
壹、新疆（阿勒泰大尾羊）
在新疆當地有壹句順口溜是這樣說的，新疆的羊吃的是中草藥，喝的是礦泉水，拉的是六味地黃丸。新疆的羊肉，不管是用來烤著吃、還是用來炒著吃、鹵著吃，味道都是壹絕。
新疆獨特的地理環境，占了全國天然草場總面積的23%，所以在這片草地上，畜牧業特別發達。相比較於很多地方的羊肉，新疆羊肉的瘦肉率高，且羊肉膻味淡，所以深受人們喜愛。
二、內蒙古（阿爾巴斯白絨山羊肉）
內蒙古屬於大草原，所以這裏的畜牧業非常發達，養羊的人也特別多。這裏的羊都是吃天然牧草所長大的，因此羊肉的膻味會特別淡，據說很多外地羊，只要把它們放到這裏餵養上壹兩個月，膻味也就沒有了。
這裏的羊肉肉質緊實、細膩鮮美又多汁，無膻味、無腥味，色澤鮮美，富含豐富高蛋白質、低脂肪，瘦肉率高，還含有多種人體所需要的氨基酸營養。所以說這裏的羊肉，是最好吃的羊肉之壹，妳贊同嗎？
三、寧夏（鹽池灘羊）
雖然寧夏沒有大草原，但是這裏有幹旱荒漠上的鹽池灘大草場，其富含豐富中草藥、以及各種各樣的豆類食物，獨特的自然環境，造就了這裏的鹽池灘羊，營養價值非常高，具有多種豐富的營養物質。
鹽池灘羊做法也是非常簡單的，只需簡單的水煮，就可以吃到原汁原味的手抓羊肉，且不含壹點腥味，只需蘸壹點點鹽，口感就特別細嫩。
四、西藏（崗巴羊）
提到西藏，相信很多朋友都想到這個地方去旅遊吧，西藏可是旅遊的聖地哦！除了是旅遊勝地以外，這裏還有豐富的羊肉資源。西藏的羊肉可不簡單，它們喝的都是天山雪水，吃的都是青青綠草。
因為西藏地理海拔較高，所以這裏常年都是寒冷的天氣，相比較於很多地方的羊肉時，這裏的羊肉口感就會更肥美壹些。如果妳是壹個喜歡涮火鍋吃羊肉的人，那麽這裏的羊肉，就是最適合不過的。
五、海南（東山羊）
海南是壹個氣候溫和的地方，所以生長在這裏的羊，都過得都比較滋潤，每天都是爬爬山、吃吃草，簡單的運動後，就能把自己養得特別肥美。
羊肉肉質優良，脂肪分布均勻，皮嫩肉厚、味道鮮美、沒有腥味，還被稱之為“海南四大名吃”之壹，去海南島的朋友，壹定要記得嘗壹嘗。相比較於其他地方羊肉做法的時候，海南羊肉做法非常豐富，有紅燒，清燉，爆炒等等。