寒冷的冬天是吃羊肉的最佳季節。冬天人體容易手腳冰涼，血液循環不暢。
羊肉有補腎壯陽、溫氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉不僅能禦寒，還能滋補身體。
營養價值:
1.羊肉富含蛋白質，高於豬肉和牛肉。
2.羊肉和豬肉比牛肉含有更多的鈣、鐵和維生素C。
功效:
1，暖脾胃。可用於治療脾胃虛寒引起的惡心、消瘦、畏寒。
2、溫補肝腎。可用於治療腎陽虛引起的腰膝酸軟、乏力、冷痛、陽痿。
3、溫血。可用於產後血虛、月經寒涼引起的腹部冷痛。
4.保護胃黏膜。羊肉可以保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
羊肉還有補腎壯陽的作用，適合經常食用。羊滿寶。
羊肉是極好的食療保健品。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等。可用於治療多種疾病，具有很高的食用價值。
5、養肝明目。羊肉補血、養肝、明目，對產後貧血、肺結核、夜盲癥、白內障、青光眼都有很好的療效。
與牛奶相比，羊奶含有豐富的脂肪和蛋白質，是腎病患者的理想食物之壹，也是體虛者的天然滋補品。
6、增加高溫抗病能力。夏天吃些羊肉是有益的。適時多吃羊肉，可以祛除濕氣，避免受寒，暖胃生津，保護胃腸道。
這也符合“聖人春夏養陽，秋冬養陰”的觀點。
夏天吃羊肉因人而異。如果是體質偏熱，陽氣偏強的人，就不適合吃羊肉。