薰衣草(拉丁學名:薰衣草。)又被稱為香水植物，淩香，香草，黃香草，薰衣草。壹種小灌木，屬於唇形科薰衣草屬，雙子葉植物。莖直立，被星狀絨毛，老枝淡灰棕色，具條狀剝落的皮層。葉條狀或披針形，被稀疏或密集的灰色星狀絨毛覆蓋，幹燥時灰白色或橄欖綠色，通體卷曲。鐃鈸聚集在樹枝頂端，形成不連續或近乎連續的尖刺；菱形卵形的苞片，小苞片不明顯；花萼卵球形管狀或近管狀；花冠約為曹的兩倍長，管狀直，喉部有腺毛。小堅果呈橢圓形，光滑。
原產於地中海沿岸、歐洲和大洋洲島嶼，在英國和南斯拉夫廣泛種植。它的葉子美麗優雅，藍紫色的花序高大美麗。是庭院中新出現的多年生耐寒花卉，適宜叢植或條植，也可盆栽觀賞。
形態特征
薰衣草為半灌木或矮灌木，分枝，被星狀絨毛，嫩部致密；老枝灰褐色或暗褐色，皮層條狀剝離，花枝長，再生枝短。葉線形或披針形。花枝上的葉子大而遠，長3-5厘米，寬0.3-0.5厘米。它們被濃密或稀疏的灰色星狀絨毛覆蓋，幹燥時呈灰色或橄欖綠色。再生枝上的葉子小而叢生，長不超過1.7厘米，寬約0.2厘米。它們密被灰色星狀絨毛，幹燥時呈灰色。？
壹朵輪生植物通常有6-10朵花，其中大部分在枝頂聚集成不連續或接近連續的穗狀花序。穗狀花序約3(5)厘米長，花序梗約為花序本身的3倍長，並密被星狀絨毛覆蓋。苞片菱形卵球形，先端漸尖成鉆形，具5-7脈，幹燥時通常生銹，被星狀絨毛，小苞片不明顯；花有短花序梗，藍色，密被灰色，分枝或不分枝的絨毛。花萼卵圓形管狀或近管狀，長4-5毫米，13脈，內側近無毛，二唇形，上唇1齒寬而長，下唇4齒短，齒相等而明顯。花冠大約是花萼的兩倍長，有13條脈。外表面覆蓋著與花萼相同的毛，但基部幾乎無毛。內表面在喉部和邊緣覆蓋有腺毛，中間有壹個發圈。帽檐二唇形，上唇直，2裂，裂片大而圓，彼此略重疊。下唇展開，3裂，裂片小。雄蕊4，著生於毛狀體之上，不突出，長的前面壹對，扁平花絲，無毛，花藥有毛。花柱有毛，先端壓扁，卵球形。花盤4裂，裂片與子房裂片對生。？
小堅果4，橢圓形，平滑和發亮，有壹個基部表面。六月開花。全株淡淡的香氣，略帶木質的甜味。因為花、葉、莖上的絨毛含有油腺，輕輕壹碰就會爆裂，釋放香味。