1.用涼水泡羊肉半小時，去血水
2.鍋裏放羊肉和水，大火，至水開，撇去浮沫，轉小火
3.放入調料包，辣椒酌量，蓋鍋，1小時
4.放入整蔥，姜片，蒜，鹽放至湯很鹹為止
5.小火1小時即可
問題二：清燉羊肉湯放什麽調料 清燉羊肉湯放蔥、姜、鹽調料。
清燉羊肉湯的做法：
清燉羊肉湯
主料：羊腿肉400克，羊骨350克，羊血壹小塊，胡蘿蔔半塊。
輔料：姜壹大塊，蔥半段，鹽3克。
制作過程：
1、羊肉羊骨羊血放清水泡壹會，去血。
2、姜用刀拍松，蔥花不用切。
3、把羊肉羊骨沖凈放進砂鍋，加足量的水，開始大火燉20分鐘，羊肉整燉。
4、羊肉基本熟的時候，撈出切小塊。
5、切好的羊肉重新放回砂鍋，放蔥、姜、胡蘿蔔，羊血也切片放進去。
6、大火燒壹會，小火燉1小時左右。出鍋前10分鐘放適量鹽和蒜片，鹽也可吃的時候放。
7、出鍋。盛入碗裏，即可食用。
健康功效：補腎，強筋骨，益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌，活血散瘀，止痛接骨、補血、止血、祛淤化瘀，健脾胃、化積滯，明目，解毒。
清燉羊肉湯的營養價值：
1、羊肉性溫， 味甘。歸經脾，腎。具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌之功效。適宜胃寒反胃嘔吐、氣管炎咳嗽、身體虛弱、陽氣不足、四肢不溫、畏寒無力、腰酸陽痿、產後缺乳。禁忌流行性感冒、急性腸炎、高血壓。特點體質虛弱人之滋補佳品。
2、羊骨性味甘，溫。具有補腎，強筋骨之功效。主治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢。 可用於血小板減少性子癜、再生不良性貧血、筋骨疼痛、要軟乏力、白濁、淋痛、久瀉、久痢等病癥。
3、羊血性味鹹、甘，性溫。歸經心，肝經。具有活血散瘀，止痛接骨、補血、止血、祛淤化瘀之功效。主要用於各種內出血、外傷出血的食療。主治婦女血虛中風、產後出血、產後血瘀、胎衣不下，外傷出血、跌打損傷，骨折，筋骨疼痛，吐血，衄血，嘔血，咯血，便血，尿血，崩漏下血，月經不調，難產，癰腫瘡癤等癥的治療。可解野菜中毒。禁忌陰虛血熱者慎服。
4、胡蘿蔔性味甘平，歸腎經。具有健脾胃、化積滯，明目之功效。
5、蔥性溫，味辛。歸經肺，胃。具有通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表之功效。適宜傷風感冒、發熱無汗、頭痛鼻塞、咳嗽痰多、胃寒、孕婦、頭皮屑多。禁忌表虛多汗自汗、狐臭。特點解表發汗之佳品。
6、姜性微溫，味辛。歸經脾，肺，胃。具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒之功效。適宜傷風感冒、胃寒疼痛、寒性嘔吐、食物中毒、暈車船、痛經。禁忌陰虛內熱、肝炎、糖尿病、幹燥綜合癥。特點藥食兩用之佳品。
7、鹽性寒，味鹹。歸經腎，小腸，胃，大腸。具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、堅齒之功效。適宜中暑多汗煩渴、急性胃腸炎、咽喉腫痛、口腔發炎、齒齦出血、胃酸缺乏、大便幹結、習慣性便秘。禁忌水腫、高血壓、心臟功能不全、腎病。特點被譽為百味之王。
問題三：煮羊肉湯放什麽調料 原料 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。 制法 將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸後再撇去浮沫，隨後把羊油放入稍煮片刻，再撇去壹次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，壹同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，壹並隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。 特點 投料考究，制作精細，調味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，並有補虛壯陽，溫中暖下.
問題四：燉羊肉放什麽調料 茴香子，香葉，白芷，花椒，辣椒酌量，不能放的是大料和醬油。
1.用涼水泡羊肉半小時，去血水
2.鍋裏放羊肉和水，大火，至水開，撇去浮沫，轉小火
3.放入調料包，辣椒酌量，蓋鍋，1小時
4.放入整蔥，姜片，蒜，鹽放至湯很鹹為止
5.小火1小時即可
問題五：煮羊肉湯需要那些調味料,怎麽配料? 當歸羊肉湯
原料
羊肉200克，當歸20克，生姜50克，蔥白段10克，植物油20克，食鹽、味精、水各適量。
制法
(1)將羊肉洗凈，切片；生姜洗凈，切片待用。
(2)炒鍋上火，下油，油熱後，加入羊肉，翻炒幾下，加水、生姜、蔥白、當歸，旺火燒開，改用文火燉半小時後，加入鹽、味精各適量即可。
特點
湯鮮肉嫩。羊肉有益氣補虛的作用，當歸有補血活血之功。二者與生姜、蔥相配，可補虛溫中、活血祛寒。適風寒感冒患者食用。
酸菜羊肉湯
原料：
酸菜350-500克，嫩羊肉250克，粉絲150克，香菜10克，蔥花、鹽、味精、醬油、香油、胡椒粉各適量。
做法：
1、羊肉洗後切2厘米方片薄塊放碗裏，倒少許鹽、醬油、味精煨上。
2、酸菜切寸長細絲，坐鍋燒水先煮2-3個開後，粉絲，在放羊肉片前把蔥花先放羊肉碗裏拌壹下，下鍋後立即停火淋香油，撒香菜末即成。上桌前撒胡椒粉。
蘿蔔羊肉湯
主料：羊腩肉750克。
配料：白蘿蔔壹個、香菜。
調料：鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。
做法：
1.將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿蔔洗凈切成絲待用；
2.坐鍋點火倒入底油，油熱後放入姜片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。海參羊肉湯
[原料]
海參50g，羊肉250g
[調味料]
生姜2片，蔥5g，胡椒末0.5g，食鹽3g
[做法]
1． 海參以40°C溫水泡軟後，剪開參體，除去內臟，洗凈，再用開水煮10分鐘左右，取出後連同水倒入碗內，泡2-3小時。
2． 羊肉洗凈，去血水，切成小塊，加水適量（約50g），小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。
[營養]
內含蛋白質53g，脂肪25g，碳水化合物0.5g，鈣51mg，磷474mg，維生素B10.3mg，維生素B20.49mg，尼克酸12.3mg，能產熱458kcal。
[功能]
海參生於海中，其性溫補，類似人參，故名海參，其肉細嫩，營養價值高，其蛋白質含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高，並含其他礦物質（如鈣、磷、鐵、碘等），歷來被視為餐中珍肴，對虛損勞弱有補腎益精、養血潤燥、滋陰健陽等作用。而羊肉甘溫，能溫腎助陽、補益精血、益氣補中、溫暖脾胃。因此，海參、羊肉相配，補腎、益腎養血功效尤為增強，實為滋補強壯佳品，產婦食之，復體這功妙不勝述。
仲景羊肉湯
原料：
羊肉500克，生姜250克，當歸150克，胡椒面二克，蔥50克，料酒20克，鹽3克。
制作方法：
當歸，生姜用清水洗凈，切成大片。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，撈出晾涼，切成5厘米長、2厘米寬、1厘米厚的條。砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生姜放入鍋內，旺火燒沸後，打去浮沫，改用火燉1小時，羊肉熟透即成。
巴戟蓯蓉羊肉湯
菜 名： 巴戟蓯蓉羊肉湯
主 料： 羊肉60克，巴戟15克，蓯蓉15克，薏苡仁20克，生姜3片，大蒜30克。
做 法： 將羊肉洗凈切塊，與上藥同煮，煮時先武火煮開，改文火煮3小時，調味服用。
藥用價值： 主要治療慢性膿性中耳炎腎陽虛型：耳部膿液清稀，聽力下降，畏寒腰酸痛，頭暈耳鳴，夜尿多，舌淡，苔白，脈沈細。
壯陽益精蟲草羊肉湯
材料：羊肉750克，冬蟲夏草20克，淮山藥30克，枸杞子15克，生姜4片，蜜棗4個。
做法：
(1)羊肉洗凈，切塊，用開水拖去膻味。
(2)冬蟲夏草、淮山藥、枸杞子洗凈，與羊肉、姜、棗壹齊放......>>
問題六：請問燉羊肉湯要放些什麽料 紅燒羊肉
用料：
羊肉(1磅)、胡蘿蔔(1個) 幹蔥(10余粒)、白羅蔔(1/2個)
調味料：
老抽(1-1/2湯匙)、鹽(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少許)
水(適量)
做法：
1>羊肉出水洗凈，放入白羅蔔塊同煮，至羊肉5成熟，取出白羅蔔棄去。
2>胡蘿蔔去皮切塊，幹蔥去皮保持原粒。
3>燒熱1湯匙油，將幹蔥及羊肉同爆香，放入調味料及過面水份，煮滾後，改用中火煮。
4>將胡蘿蔔塊加入同燜至爛，汁收濃即可上碟供食。
清蒸羊肉
原料
肥鮮羊肉斤半；食鹽五錢；醬油二錢；黃酒壹錢；蔥段壹棵；姜三片；花椒水壹兩；芫荽三棵
制作過程
將羊肉洗凈，控去血水，下湯鍋煮六成熟，直刀切成三分厚的片，放在碗裏擺成梯田形狀。然後，加入醬油、食鹽、蔥段、姜片、花椒水、
黃酒，添些清湯（約三兩），上蒸籠蒸爛出鍋，揀去姜殘片，扣在大盤裏，撒上切碎的芫荽即妥。
清湯羊肉
取羊腿肉2斤，洗凈，切塊，放開水鍋中煮3分鐘後洗凈。原鍋洗凈，加清水，放羊肉塊，大火燒開，撇去沫子，加入白蘿蔔4兩，蔥姜適量，黃油1兩，燒至酥爛，加鹽，味精，青大蒜絲，花椒粉，盛出即可。
炒羊肉絲
原料：羊腿肉300克，京蔥250克,雞蛋1只，素油、精鹽、味精、胡椒粉、黃酒、澱粉、醬、醋、白糖適量。
制法：
1. 京蔥去根和邊皮，洗凈，切成約2寸長的絲。羊肉切成約1.5寸長的絲，用精鹽、味精、胡椒粉略拌漬，加入適量幹澱粉拌勻上漿。
2.鍋內放油約40克，油熱，放入羊肉絲，煸炒至松散，放入京蔥絲略煸炒，加入適量白糖、味精、醬油、精鹽、黃酒，略翻炒，用水澱粉勾芡，淋麻油少許，裝盤即成。
原料：
羊肉壹斤半，小胡蘿蔔四根，罐裝西紅柿(chopped tomatoes with herbs)壹聽，芹菜掰兩枝兒切段，洋蔥半個，鹽，糖適量。
做法：
羊肉，胡蘿蔔，洋蔥切核桃塊，燒熱油鍋下洋蔥煸香，倒入羊肉略炒，下西紅柿再炒，加少量水，以沒過主料為準，將胡蘿蔔，芹菜段，鹽，糖加入，大火燒開，小火燜燒至汁濃，即可食用。
問題七：燉羊肉加什麽配料? 燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它的最大優點就是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大。那如何燉羊肉？怎樣燉羊肉更美味？下面就選為您詳細介紹燉羊肉的做法。
胡蘿蔔燉羊肉
食譜配料：
胡蘿蔔300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，蔥姜蒜末各1小匙，糖、鹽各適量，香油1/2小匙。
制作方法：
1.胡蘿蔔與羊肉洗凈瀝幹，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用；
2.將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝幹；
3.起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白；
4.將胡蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），壹起放入鍋內用大火煮開；
5.改小火煮約1小時後熄火，加入香油起鍋，胡蘿蔔燉羊肉即成。
溫馨提示：
1.本道菜不可加入粉絲壹起食用，否則會破壞原有的功效；
2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。
本菜功效：
補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。
老姜枸杞燉羊肉
食譜配料：
羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克
輔料：鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
制作方法：
1.羊肉洗凈切塊，倒入沸水中加醋，氽燙去腥，撈起，老姜不去皮刷凈後，拍裂；
2.炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，並下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時；
3.待肉熟爛，加鹽調味，熄火，老姜枸杞燉羊肉即成。[吃地帶]
營養功效：
1.羊肉是溫補食物，可增進體力，改善新陳代謝與身體循環，保健腹腔、滋補腎氣，防治更年期癥狀。羊肉所含蛋白質為優質的完全蛋白質，容易被人體吸收利用。
2.枸杞能護肝養眼，增強抵抗力，促進造血功能，降血壓與血糖。
3.治更年期頭暈目眩、驚慌易怒、失眠、胸口發熱，耳鳴心悸、盜汗、潮熱等現象。
羊肉燉蘿蔔
食譜配料：
羊肉500克，蘿蔔1000克，陳皮10克， 料酒15克，蔥20克，姜6克，鹽3克，味精1克。
制作方法：
1.將蘿蔔洗凈、去皮切成塊狀，羊肉洗凈切成條或塊，陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節；
2.把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，撇去浮沫，改用火煮半小時；
3.再加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟透，加味精，裝碗，羊肉燉蘿蔔即成。
本菜特點：
肉質淡雅，火巴爛鮮香。蘿蔔軟爛，清香味淡。
本菜功效：
具有清痰止咳，溫中益氣之功效。
山西寧武的燉羊肉
燉羊肉，是千百年來晉西北人的傳統美食。但山西寧武的燉羊肉與各地相比，另有壹番風味。因為，制作起來要比各地多壹道程序。具體做法如下：
食譜配料：
羊肉，胡蘿蔔，醬油、食鹽、蔥段、姜片、小茴香、花椒各適量。
制作方法：
1.將羊肉剁成三尖塊，下開水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然後把洗凈的胡蘿蔔切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、姜片、小茴香、花椒；
2.將鍋放到旺火上加熱，開鍋後再改用溫火燉，燉至爛熟即成。
本菜特點：
吃起來軟爛香甜，回味無窮。
海馬熟地燉羊肉
食譜配料：
鮮嫩山羊肉250克，海馬10克，熟地黃20克，生姜10克，大棗5枚，料酒、鹽、味精各適量。
制作方法：
1.羊肉割凈脂肪、洗凈切塊，並下油鍋以生姜爆香，海馬、熟地黃洗凈，大棗去核......>>
問題八：燉羊肉放什麽調料 食材用料：
羊肉4斤相克食物
姜適量相克食物
八角適量
枸杞適量相克食物
羅漢果2個
菜譜做法：
1.羊肉切塊，用水浸泡20分鐘，再沖洗多幾遍，撈起備用！
2.鍋中放水，放姜片。倒入羊肉綽水，水開後去除血水！
3.綽水後撈起備用！
4.準備好材料
5.還有姜，這些還不夠，後來我又加了壹點！
6.鍋中放入適量的水煮開，放入剛才綽好水的羊肉！
7.放入姜片！
8.所有材料放入鍋內！
9.蓋鍋，上氣後小火燉壹個鐘！
10.成品圖
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
羊肉補體虛，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力，祛寒冷，最適合冬天食用。
問題九：煮羊肉時候要加哪些調料呢？ 1.羊肉是壹種營養價值很高的肉食品，常吃羊肉對人體大有好處，但有壹股令人
討厭的膻味。那麽怎樣才能去掉羊肉膻味呢？葡萄幹能幫妳這個忙。做羊肉湯或燉
羊肉時，放幾粒葡萄幹就能除掉膻氣味。
2.羊肉的營養價值很高，色鮮味美，人們都很愛吃，但羊肉的膻味影響了不少人的食欲。羊肉膻味主要來自羊肉中的揮發性脂肪酸，若在烹調前設法將其除掉或緩解，便可去除或減輕羊肉膻味。
蘿蔔去膻法。將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除膻味。
米醋去膻法。將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉膻味。
咖喱去膻法。燒羊肉時，加入適量咖喱粉，壹般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜，煮熟煮透後即為沒有膻味的咖喱羊肉。
料酒去膻法。將生羊肉用冷水浸洗幾遍後，切成片、絲或小塊裝盤，然後每500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻，待羊肉充分吸收調料後，再取蛋清3個、澱粉50克上漿備用。過些時候，料酒和小蘇打可充分去除羊肉中的膻味。
浸泡除膻法。將羊肉用冷水?-3天，每天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出，也可減少羊肉膻味。
橘皮去膻法。燉羊肉時，在鍋裏放入幾個幹橘皮，煮沸壹段時間後撈出棄之，再放入幾個幹橘皮繼續烹煮，也可去除羊肉膻味。
核桃去膻法。選上幾個質好的核桃，將其打破，放入鍋中與羊肉同煮，也可去膻。
山楂去膻法。山楂與羊肉同煮，除膻效果甚佳。
問題十：燉羊肉湯時，都是應該添加什麽佐料呢？ 原味
羊肉500克，生姜250克、當歸150克、胡椒面二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。
做法
1、當歸，生姜用清水洗凈，切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾涼，切成5厘米長、2厘米寬、
1厘米厚的條；
3、砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生姜放入鍋內，旺火燒沸後，
打去浮沫，改用火燉1小時，羊肉熟透即成。
其他:
“溫補全羊湯”。
主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克
配料：蘿蔔1200克，當歸、黨參、沙參各25克，豬化油200克，青椒香油若幹，香料包壹個
做法：1、先將羊肉、羊肚除水滌凈。鍋內放豬化油200克，待油燒化，將羊肉、羊肚放入爆炒，然後加入鮮湯。待湯煮沸，放入當歸、黨參、沙參用大火燉煮。待湯再次沸騰，放入香料包（裏面有八角、花椒、幹海椒、姜、蔥等若幹）。2、在羊湯燉煮期間，將青椒切成顆粒，放入盛有香油的小碟裏，香油淹過顆粒。每人壹個油碟。3、當羊肉燉至1小時後，放入蘿蔔，並加適量食鹽。然後繼續燉煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加攪拌後即可盛盤，取出油碟即可食用。
特色：湯味鮮美，羊肉熟透入口可化，是壹道讓妳回味無窮的清新葷菜。
羊肉湯做法介紹,冬季滋補美食介紹
滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，但喝多了容易上火。
特點：色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。
制法：先把羊肉、羊骨架洗壹下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放壹個鍋內煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
把羊骨架放鍋裏，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬壹個小時左右，把漂浮在上面的壹些雜質舀出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續熬吧，什麽時候熬的湯成乳白色，象牛奶壹樣就可以了。熬湯壹定要舍得花時間。
將切好的羊肉、羊雜放碗裏，放蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，加適量精鹽，將熬好的羊湯趁熱倒入碗裏.
西北羊湯
原料：羊後腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉絲、羊棒骨、紅棗、枸杞。
制作過程：羊棒骨煮制7到8個小時，羊後腿肉放入壹起煮，待湯濃白後，把羊肉撈出，切成薄片。然後把羊血豆腐、白豆腐、粉絲、油菜分別過水，鋪墊在沙鍋底，碼上切好的羊肉片，澆上濃湯，用鹽、味精調味，同時放枸杞、紅棗，放酒精爐上點火燒開即可食用。
單縣羊肉湯
在用肉、燒煮、配料、加工、器皿等方面均十分講究。
用肉選用單縣東南大沙河兩岸的 捶羯”、蒙羊”等青山羊肉。
燒煮方法：
先將50斤清水添入鍋內，待鍋燒響放進鮮肉30斤，羊雜和骨架各壹副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾後將佐料下鍋，同時外加大蔥、生姜各半斤和適量，再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按壹比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥膻除不凈。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油即可。