1、於謙:於謙是榆木的翅果，所以得名，是因為它又圓又細，像硬幣壹樣，又因為它是“余錢”的諧音，所以有壹種說法是吃了於謙就可以有“余錢”。當春風吹來第壹縷綠色的時候，金榆掛滿了壹串串的樹枝，人們會趁它鮮嫩的時候采摘，做成各種美味佳肴。榆樹也是防病保健的良藥。榆樹具有通淋和消除濕熱的功效，主要用於治療婦女帶下和兒童營養不良。外用可治瘡癬等頑疾。中醫認為，多吃榆樹錢可以幫助消化，預防便秘。榆樹錢的吃法有很多種，生吃、煮粥、籠蒸、做餡等。
2、國槐:國槐具有很好的觀賞價值。每到花期，壹串串白色的槐花掛滿枝頭，空氣中彌漫著淡淡的淡雅清香，沁人心脾。槐花味苦、平、無毒，有清熱、涼血、止血、降血壓的功效。對吐血、血尿、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓、高血脂、頸淋巴結核、血管硬化、便血、糖尿病、視網膜炎、牛皮癬等有明顯療效。還能驅蟲，治療咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力，降低血管的通透性，恢復脆弱血管的彈性功能，從而降低血脂，預防動脈硬化。
3.香椿芽:香椿被稱為“樹上的蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，有助於增強機體免疫功能，對皮膚有很好的潤滑作用。是保健美容的好食品。香椿芽的吃法很多。豆腐拌豆腐，香椿炒雞蛋，鹽漬生香椿，油炸香椿魚，或煮熟的香椿拌飯，拌以香油、味精、精鹽等。，都好吃。也可以將香椿、大蒜搗成糊狀，加些香油、醬油、醋、精鹽和適量冷水，做成香椿蒜汁，用來澆面，風味獨特。
4.“沒事幹”或者“毛毛蟲”:能知道這種事情的人肯定是農村人，應該都是80年代以前的人，因為那時候農村多，現在很少了。這是楊樹上的“毛毛蟲”，是楊樹的雄花，呈麥穗狀，很像毛毛蟲。能直接抑制和殺滅病原體，提高機體抵抗力，抵抗免疫抑制劑，調節機體免疫功能。在農村也叫“閑著沒事忙”或“忙著種樹”。這種“毛毛蟲”味道鮮美，常被人們摘下來蒸饅頭或蒸菜。
5、柳芽:是柳樹的葉子。相信很多人都誤食過柳葉，柳葉有點苦，但正是因為柳葉的這種苦味，所以有很好的清熱降火的功效。壹般都是吃春天剛出來沒長多久的柳芽。現在越來越多的人喜歡這種冷柳芽。柳葉也是壹種中藥，具有清熱解毒、利尿、平肝止痛、透疹等功效。常用於慢性氣管炎、尿道炎、膀胱炎、膀胱結石、尿濁、高血壓、癰腫毒、燙傷火傷、關節腫痛、牙痛、皮疹、皮膚瘙癢。