石龍子全體含蛋白質、肽類、氨酸、脂肪。甘油酯中不飽和脂肪脂酸占總脂肪酸的80%，而油酸(oleic acid)占40%B-細胞含腎上腺素，葡萄糖原，皮質醇。
在中國兩湖、兩廣、安徽福建及其他地方均有將中華石龍子用作食材的習慣，兩廣地區有壹種以石龍子剁成肉餡的餅在民間很是流行，福建地區有用石龍子作為湯料和菜肴。
成體去內臟幹燥後加工成中藥材有解毒、散結、行水的功效。鮮品去內臟洗凈後同瘦肉壹起蒸煮，可治小兒虛弱、疳瘦等疾。
擴展資料：
中國石龍子極為常見，數量多，分布廣，是蜥蜴區系的重要成分。因其可入藥，已進行人工飼養。石龍子的分布區域很廣泛，國內分布於四川、安徽、福建、廣東、廣西、貴州、海南、香港。石龍子種類很多，分布較廣的尚有藍尾石龍子(長江流域以南)、銅石龍子(華南、華中)等。
白天活動，常發現在路旁、田間、土埂或石塊不動，伺機捕食，主要以各種昆蟲為食，亦吃小蛙、蝌蚪等，偶爾也會攝取植物莖葉。
石龍子體型中等，尾較長，體表鱗片光滑，類似蛇，生命力強，喜土中穴居。缸養條件簡單，缸底鋪沙土5至10厘米厚，放飲水盆和餵食盆各壹個，食物以面包蟲和其它昆蟲為主，註意保持環境潮濕。
百度百科-石龍子
百度百科-中國石龍子